Как узнать, сколько градусов в духовке, если на ней нет термометра?

Это жутко сложно, знаю точно! У меня была такая же проблема. Вообще, конечно, зависит от конкретной духовки. Но, если навскидку, я определяла так - если когда откроешь духовку в лицо "пыхнет" раскаленным воздухом значит в ней температура 220 и больше. Если не "пыхает" тогда нужно засунуть руку - если обжигает сразу и сильно - значит 200. Если не обжигает, а просто горячо - от 150 до 180. А если просто тепло - значит от 100 и выше! А вообще, все опытным путем! Удачи

Естественно никак. Поробуйте следующий метод:
1. Включаете духовку на "всю катушку" на 15 минут.
2. Уменьшаете огонь до минимально возможного.
3. Ставите противень на полку выше середины, но не на самый верх. Дверь дрежать открытой как можно меньше.
4. Внимательно смотрите на то, что происходит с вашей выпечкой и делаете выводы. Начало гореть - нужно или снизить разогрев 10 минут или переставить противень. Не печётся - чуть добавить огоньку.
5. Купить и установить электронный термометр.

можно изнутри приделать спец термометр.

да, приммерно так, ручку крутите на 190 градусов например - оптимальная температура приготовления будет

Ну до 100 можно определись при помощи воды, а дальше ...

в инструкции должно быть написано

какая марка спец .термометра для духовки и чем закрепить, у меня такая же не нормальная духовка.

Если есть опыт вообще с газовыми духовками.
Но лучше купить просто термометр для духовки и ставить на противень .