Голубцы развалились((( связал ниткой...Правильно?

свернул голубцы.... потом надо было их обвалять в муке и обжарить на растительном масле в сковороде до появления золотистой корочки: ) и вкуснее и не развалятся; ) а дальше всё как обычно...

Лучше малярным скотчем

нет не правильно, надо было степлером.

Голубцы с мясом и рисом

Необходимые продукты:
капуста белокочанная - 1,5 кг
говядина (мякоть) - 750 г
рис - 80 г
лук репчатый - 200 г
маргарин (в том числе для смазывания 30 г) - 90 г
соль
перец молотый
зелень
мука пшеничная - 40 г
сметана - 400 г
бульон или капустный отвар - 400 г
томат-пюре - 80 г

Количество порций: 6

Время приготовления: 1 час

Способ приготовления рецепта:
Капусту зачищают, удаляют кочерыжку, варят почти до готовности в кипящей подсоленной воде. У рыхлого кочана листья можно снять сразу и варить, уложив слоями, в этом случае они будут провариваться более равномерно. У вареных листьев срезают утолщенную часть черешка.
Рис перебирают, моют в холодной воде и, опустив в кипящую подсоленную воду, варят до готовности. Воды берут в 2 раза больше, чем риса.
Лук мелко нарезают и пассеруют на маргарине.
Мясо измельчают в кухонном комбайне.
Вареный рис, пассерованный лук и измельченное мясо соединяют, заправляют солью, перцем и перемешивают.
Готовят соус сметанный с томатом.
Рецепт Сметанного соуса можно посмотреть здесь
На лист капусты укладывают фарш, заворачивают его, придавая изделию цилиндрическую форму.
Голубцы укладывают на смазанный маргарином противень или на сковороду и обжаривают в духовке, затем заливают соусом сметанным с томатом и запекают при 230 °С до образования корочки.
При подаче голубцы выкладывают на тарелку по 2 штуки на порцию и оформляют зеленью.

А потом каждый развязывать будете?? ? Ну в этом что то есть.... А можно было бы зубочистками сколоть, тоже прикольно!

Правильно.

Если развалились, то не правильно:)

ну во первых мой поклон мужчине который готовит голубцы, молодец! а во вторых все правильно сделал. даже если они разваляться-можно все смешать и получаться "ленивые голубцы"