Масса. Что нужно есть для начинающего бодибилдера на массе?

Нужно выработать режим питания, есть где - то через каждые 4 часа. Пить всегда одинаковое кол-во воды. Нужно распределять по приёмам белковую и углеводную (медленные углеводы) пищу. Аминокислоты хорошо идут, глутамин помогает для набора массы. В принципе препараты не дорогие и доступные. Естественно тренироваться нужно, без этого ни куда! А вообще литературы всякой полно, журналов уйма, в интернете информации много. Сейчас даже индивидуально питание и тренировочные комплексы составляют через интернет, можно заказать. Если в зал ходите, поговорите с инструкторами, тоже плохого не посоветуют!

много белковой пищи

От "много белковой пищи" не наберешь массу. Предпочтение белку нужно отдавать лишь когда будешь на "сушке". Для набора массы необходимо есть много углеводов, преимущественно сложных (простые углеводы: это сахар, крахмал, продукты из муки высшего сорта и тому подобное, например булочки к чаю или пироженное - они лишь годны для быстрого пополнения энергией организма. Сложные углеводы: всевозможные каши, продукты из муки грубого помола. Например черный хлеб и перловка - преимущество их в том, что они постепенно усваиваются организмом на протяжении нескольких часов, это дает тебе энергию на длительное время) . Пить воду тоже не забывай постоянно, даже если не испытываешь жажды. Дело в том, что когда ты хочешь пить - организм уже частично обезвожен, а этого нельзя допускать, т. к. вода важна для правильного обмена веществ. Выпивай во время тренировки минимум пол-литра чистой воды. Купи еще в аптеке себе комплекс витаминов, тоже необходимая вещь. Если из спортивного питания что интересует, то бери гейнеры зарубежных производителей.
Но хорошие гейнеры не мало стоят - я бы даже посоветовал на эту сумму себе лучше накупить натуральных продуктов: молоко, творог (так же как и в сыре в нем много кальция, который необходим не только для крепких костей, но он еще участвует в формировании мышц) , яйца (содержащийся в яйцах протеин более легко усваивается организмом, чем к примеру молочный) , куриная грудка (чистый белок, без лишнего жира) , говядина (в ней много цинка, который в свою очередь увеличивает тестостерон в организме) , различные крупы (как я уже писал дают углеводы организму) , рыба и орехи содержат омега-3 и омега-6 жирные кислоты, которые необходимы для сердца и мышц.
Режим питания тоже важен - ешь минимум 4 раза в день (в идеале 6-7 учитывая небольшие перекусы между основными приемами пищи) . Помни про отдых - организм восстанавливает мышцы не во время изнурительной тренировке, а во сне. Будешь не высыпаться - не дашь мышцам по полной восстановится.