что приготовить из свежих кабачков? и патиссонов? без варки и мяса

Нарезать кружочками, обвалять в муке, немного посолить и поджарить на растительном масле. Перед употреблением добавить немного чеснока.

Салат http://forum.say7.info/topic42726.html http://forum.say7.info/topic44113.html
Я такой делала http://forum.say7.info/topic6963.html Своеобразно.

Вообще-то кабачки и патиссоны редко едят сырыми. Можно порезать колечками и пожарить на подсолнечном масле, обваляв в муке. Потом слегка посолите, добавите размельченного чеснока и полейте сметаной. Можете натереть на терке, отжать лишний сок, добавить чуть муки и яйцо, посолить, поперчить, слепить биточки и обжарить. Можете порезать кубиками, добавить натертую на крупной терке морковь, мелко нарезанный лук, лавровый лист и перец горошком, подсолнечного масла и потушить. Все получается очень вкусно)))

Пожарить и съесть со сметанкой и черным хлебом...

Кабачок порезать кусочками, морковку на крупной терке, лук порезать. В кастрюльку с крышкой, чуть воды и масла. В микроволновку на 5 минут.
Посолить, поперчить, пошурудить, еще на 5.
Добавить мелко нарубанный чеснок и пару помидорок кусками, еще на пару минут.

Вкусная закуска или гарнир, и не пригорает.

оладьи из кабачков

Напластать, добавить специй по вкусу, залить острым маринадом. Через час можно есть as is или использовать в салат.

потушить кабачки с помидорами. чесноком. немного моркови. за минуты три добавить рубленную зелень (петрушку, укроп). ну очень вкусно получается. и мяса не надо.
еще оладьи - два яйца, пол кабачка, три ст ложки муки и соль. все перемешать и на сковородку. готовятся быстро. до золотистого цвета. "купать" в масле не надо. и еще, просто нарезать кабачок кольцами, обвалять в муку, положить на сковородку с маслом (тоже не сильно много), обжаривать до готовности (главное не пережарить, они и должны светлыми остаться). потом на готовые кружки выложить смесь из майонеза и чеснока. можно туда же сыр

Я люблю сырые. У Елены Чекаловой ОРТ передача "счастье есть" посмотри рецепт кабачки режутся лентами с помощью овощечистки и заправляются заправкой и зеленью. Очень вкусно