Подскажите рецепт шарлотки.

а у меня проще 4 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст муки все смешиваю добавляю 10 яблок смело смешиваю и в мультиварку на 1 час - все вкусно добавки просят

я штрудель из листа слоеного теста вчера сделала.. вкуснотища!

Шарлотка из ряженки
0,5 ряженки, 1 яйцо, 1 стакан сахара, перемешать, добавить муку с которой смешана 1 чайная ложка соды (соду не гасить) , тесто должно получиться, как на оладьи. Порезать 5 кислых яблока и смешать с тестом. Готовый пирог сразу выложить на блюдо, чтобы нижний слой не отсырел и посыпать корицей

"Прочитала рецепт "шарлотка элементарная". Предлагаю "альтернативную":

3 яйца растереть добела со стаканом сахара, (я беру чуть меньше) , аккуратно смешать с 1 стаканом муки. Далее берем чуть меньше 1 кг. яблок, нарезанных кубиками по 1-2см. , кусочки лимона с кожурой, курагу, разрезанную на 4 части, груши и т .д. (все, что есть под рукой) . Фруктов должно быть около 1 кг. , даже чуть больше.
Руками смешиваем их с тестом. Оно только слегка обмажет фрукты, но потом в объеме увеличится! Выкладываем все в смазанную маслом и посыпанную сухариками или манкой форму и выпекаем. При желании, за 5-7 мин. до готовности можно выложить сверху взбитые с небольшим количеством сахара и лимонной кислоты, белки. В тесто можно добавить ванилин и корицу. В таком варианте получается меньше теста, но богаче вкус! "

А я делаю так :... 4-5 яблок, 4-6 яиц, стакан сахарного песка, стакан муки, ванильный сахар, 2-3 ст ложки сгущенки, чуть соли и сода.
Мою, режу яблоки на половинки - удаляю семечки. Очищаю шкурку тоненько (или не тоненько - если потом отварить...) . Потом нарезаю тоненькими ломтиками прямо в форму (ничем не смазываю - ни силиконовую, ни чугунную сковородку в которой тоже готовлю.. ) . Затем порезанные яблоки чуть присыпаю сахаром и молотой корицей. Включаю духовку. (на 170 примерно)
Беру (если на 1 шарлотку) 4 крупных или 5 средних яиц. Отделяю желтки от белков. Белок чуть солю и тут же взбиваю. Добавляю полстакана сахарного песка - и снова взбиваю.
В желтки добавляю полпакета ванильного сахара, две столовые ложки сгущенного молока и полстакана сахарного песка и все это миксером растираю.
Выливаю желтки в белки, аккуратно размешиваю, добавляю стакан муки (или чуть меньше) , размешиваю. Чуть соды гашеной. Размешиваю. Заливаю порезанные яблочки и тут же в духовку.
Готовится примерно минут 30-40...

2 яйца, стакан сахара, стакан муки, штук 5 яблок
яйца взбить с сахаром, добавить муку мелкими порциями
яблоки почистить и нарезать на кусочки. выложить на дно формы, залить тестом и в духовку до золотистой корочки.
Приятного аппетита!

ИНГРИДИЕНТЫ на 8 порций:

Яблоки - 7 штук
Мука пшеничная - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Яйцо куриное - 5 штук
Сода гашеная - 1 чайная ложка
Корица - по вкусу
Сахар ванильный - по вкусу
Разрыхлитель теста - 1 чайная ложка

ИНСТРУКЦИЯ:

Время приготовления: 40 минут

1. Очистите яблоки от кожуры, нарежьте кубиками размером 1,5 на 1,5.

2. Отделите белок яйца от желтка. Белок взбейте, добавьте сахар и гашеную соду. Отдельно взбейте желток и влейте в белку.

3. Просейте муку и добавьте в яйца, а также разрыхлитель, ванильный сахар и яблоки. Все смешайте.

4. По вкусу насыпьте корицы и хорошо размешайте. Вылейте массу в форму.

5. В духовку, разогретую до 180 градусов, поставьте форму, выпекайте до золотистого цвета. После выключения духовки можно оставить шарлотку там на 20–30 минут.