Хочется приготовить что-нибудь новое, не избитое. Может кто поделится своими рецептами.

Мясо. Например бешбармак. Нужно взять барана и варить его часов 5-6...Чтобы мясо от костей начало отставать. Потом пресное тесто раскатать и порезать пластиками примерно 3х3 см. Мясо вынуть, а в бульоне отварить тесто. Тесто положить на разнос. Сверху мясо... Всё посыпать резаным полукольцами луком, который на минутку тоже опустить в бульон... Налить 100 грамм водки, выпить, правой рукой взять мясо с тестом... Закусить... Запить бульоном... Снова водки... Снова мясо с тестом... Бульон... И так пока не кончится какой-нибудь ингридиент...

РЫБНЫЕ СТЕЙКИ.
Лосось или сёмгу режем на куски толщиной 2-2,5 см. Не снимая кожи, моем, заливаем холодной водой и даём постоять несколько часов. Затем воду сливаем, стейки обсушиваем бумажной салфеткой, посыпаем солью, перцем или специальными приправами для рыбы. Крупную луковицу натираем на тёрке, смешиваем с майонезом. Обмазываем этой смесью стейки и оставляем так ещё на час-полтора.
Затем жарим на сливочном масле, не накрывая сковороду крышкой. Кожа получается, как жареные сухарики.

куриные оладья: куриное фие-500гр, 3 яйца, 250гр майонеза, 1 зубчик чеснока, 1ст. л. крахмала или муки, соль и перец по вкусу. Филе нарезать мелкими квадратиками, вбейте в в это мясо яйца, маонез, крахмал (муку), раздовите туда чеснок, посолите, поперчите, перемешайте и дайте постоять, чтобы мясо пропиталось. На разогретую сковороду с раст. маслом выкладывайте ложкой как оладья и обжаривайте с обоих сторон до золотистого цвета. Приятного аппетита!

Салат "Радость мужчины"
100 г отварного куриного мяса, 100 г копченого окорока, 100 г копчено вареной говядины, 100 г твердого сыра, 2 помидора, листья салата. Заправка: 1 ч. л. острой горчицы, сок 1/2 лимона, 4 ст л. растительного масла, соль, перец по вкусу.
мясо и сыр нарезать тонкой соломкой. Куриное мясо раздробит на длинные волокна, помидоры нарезать соломкой. Сделать заправку, смешат горчицу сок лимона, соль, перец, масло. на большую плоскую выложить листья салата, затем мясо с сыром и помидорами. Все полит заправкой.

"Шампиньоны, жареные с яйцами"
500г шампиньонов, 2 ст. л. топленого масла, 3 яйца, 1 луковица, соль зелень по вкусу.
Очищенные грибы можно нарезать кусочками, обжарить на топленном масле, приправить солью, добавить мелко нарезанный лук, масло и продолжать жарить. сырые яйца хорошо взбить, посолить, смешать с мелко нарезанной зеленью. Полученной смесью залить грибы и жарить до готовности яиц. Готовое блюдо украсить зеленью укропа.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

ТАРТАЛЕТКИ

слоеное тесто
помидор
вареное яйцо
сыр

Готовое слоеное тесто порезать на квадраты, положить колечко помидорки, пластик варенного яичка, присолить и поверх положить пластик моцарэллы. Получатся весьма симпатичные тарталетки, которые можно подать даже к праздничному столу.
Печь примерно 10-15 минут при 200 градусах С.