Посоветуйте пожалуйста рецепт вкусного лечо!

Лечо - видео рецепт.


Самое вкусное лечо. Домашнее лечо на зиму. Простой рецепт заготовки вкусного лечо на зиму.

перец болгарский – 3 кг
помидоры – 2 кг
лук репчатый – 1 кг
сахар – 2/3 стакана
соль – 2 ст. л
масло растительное – 0,5 стакана
уксус яблочный – 0,5 стакана
черный перец – 10 горошин
лавровый лист – 2 шт
гвоздика – 3 шт

Овощи вымыть, обсушить и очистить.

Помидоры пропустить через мясорубку. Лук нарезать полукольцами.

Болгарский перец можно нарезать по-разному, как больше нравится:

мелкими кубиками
мелкой соломкой
полукольцами
длинными секторами вдоль
Помидорный соус поместить в большую кастрюлю, добавить соль, сахар, масло и специи и нагреть до кипения.

Затем добавить лук и кипятить 5 минут.

Добавить весь перец, перемешать, накрыть кастрюлю крышкой и кипятить на медленном огне 15 минут, перемешивая.

В конце добавить уксус, перемешать и сразу же разложить горячее лечо в стерилизованные банки и закатать.

Банки перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.

Хранить вкусное лечо в прохладном месте.

перец болгарский душа огонь помидоры

ЛЕЧО "ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ".2,5 кг сладкого болгарского перца, 3 л томатного сока, 3 моркови, 1 стручок горького перца, 1 головка чеснока, по 1 пучку петрушки и укропа, 3/4стакана растительного масла, 1 ч. ложка уксусной эссенции, 100г сахара, 2,5 ст. ложки соли. Перец нарезать соломкой, морковь натереть на крупной тёрке. Зелень порубить. Горький перец и чеснок пропустить через мясорубку. Сладкий и горький перец, морковь, чеснок, зелень, соль, сахар, растительное масло положить в кастрюлю, залить томатным соком и варить в течение 30 минут. За 5 минут до окончания варки влить уксусную эссенцию. Разложить лечо по стерилизованным банкам, закатать, перевернуть до остывания.

50 штук перчиков, полосочками по всей длине
5 литров томатного сока (я перекручиваю свои помидорки) ,
1 кг помидоров режу на 4 части
1 стакан сахара,
1/4 стакана соли,
1 стакан уксуса,
2 стакана подсолнечного масла
1,5 кг морковки-режу колечками,
1,5 кг лука тоже колечками
5 головок чеснока (не зубчиков, а головок! )
____________________________________________________________
сначала закипает сок, потом кладу морковку, лук, помидоры, сахар, соль, масло, когда все закипит, кладу перец, с момента закипания с перцем, варю 15 минут, добавляю давленный чеснок и уксус, ещё кипнёт минут 5 и выключаю, но к этому времени у Вас уже должны быть готовы СТЕРИЛИЗОВАННЫЕ баночки, раскладываю и закатываю. Укрываю баночки одеялом до остывания. Очень вкусный рецептик... попробуйте!