Прочее кулинарное

Поделитесь пож. оригинальным рецептом на мясо или овощи. Но не из интернета. Можно для мультиварки.

Мясо слегка обжарить на сковороде, добавить репчатый лук (в таком же объёме сколько и мяса), жарить на слабом огне под крышкой минут 10,потом посолить, поперчить, посыпать семенами зиры и кориандра, тушить под крышкой ещё минут 15.
Шолпан Сабирова
Шолпан Сабирова
17 153
Лучший ответ
Карпаччо из говядины

(рецепт от повара консорциума по опеке сыра Asiagocheese Италия)

Нарезать тонко говяжью вырезку остро отточенным ножом. Вскипятить легко подсоленную воду и обварить в ней перец, не более 5 минут. Вынуть овощи из воды еще теплыми и очистить от кожицы. Нарезать перец тонкими и длинными ломтиками, быстро охладить и приправить оливковым маслом, солью и свежемолотым перцем. Используя специальную кисточку (ее можно заменить сложенной вдвое кухонной бумагой, впитывающей влагу) , смазать оливковым маслом огнеупорные тарелки и выложить на них куски вырезки так, чтобы они не находили друг на друга. Положить на мясо ломтики перца и маленькие тонкие ломтики сыра Азиаго. Нагреть духовку до температуры 200 градусов, поставить в нее тарелки и оставить на время, необходимое для того, чтобы сыр размягчился (но не расплавился окончательно) . Как только кусочки вырезки немного изменять цвет, блюдо готово. Вынуть тарелки из духовки, заправить небольшим количеством оливково масла и подать к столу.

320 г говяжей вырезки, 60 г сыра Азиаго, 1 очищенный красный перец, 1 очищенный желтый перец, оливковое масло, соль, перец
Мясо требует обжаривания на сковороде.... Мультиварка для этого весьма сомительна....
Елена Калиман
Елена Калиман
79 329
Галия Шагалаева можно и на сковороде
Сделайте проколы в мясе, в проколы чеснок, посолить и всё. Запечь в рукаве или фольге.
Nastya Романчук
Nastya Романчук
16 341
Елена Калиман Только отдельные сорта мяса подходят для запекания....В Вашем случае, я бы использовала окорок....Только я заворачиваю в фольгу и дополнительно в пакет для запекания))))) Но предварительно все равно запечатываю мясо обжариванием....Буквально по минутке!
острый говяжий салатик.
http://www.foodclub.ru/detail/4615/
каждую неделю балую этим замечательным мясным гарниром из говядины все любят это блюду советую сделать вам тоже понрвится
Галия Шагалаева Просила же не из интернета))))))))

Похожие вопросы