Прочее кулинарное
Поделитесь пож. оригинальным рецептом на мясо или овощи. Но не из интернета. Можно для мультиварки.
Мясо слегка обжарить на сковороде, добавить репчатый лук (в таком же объёме сколько и мяса), жарить на слабом огне под крышкой минут 10,потом посолить, поперчить, посыпать семенами зиры и кориандра, тушить под крышкой ещё минут 15.
Карпаччо из говядины
(рецепт от повара консорциума по опеке сыра Asiagocheese Италия)
Нарезать тонко говяжью вырезку остро отточенным ножом. Вскипятить легко подсоленную воду и обварить в ней перец, не более 5 минут. Вынуть овощи из воды еще теплыми и очистить от кожицы. Нарезать перец тонкими и длинными ломтиками, быстро охладить и приправить оливковым маслом, солью и свежемолотым перцем. Используя специальную кисточку (ее можно заменить сложенной вдвое кухонной бумагой, впитывающей влагу) , смазать оливковым маслом огнеупорные тарелки и выложить на них куски вырезки так, чтобы они не находили друг на друга. Положить на мясо ломтики перца и маленькие тонкие ломтики сыра Азиаго. Нагреть духовку до температуры 200 градусов, поставить в нее тарелки и оставить на время, необходимое для того, чтобы сыр размягчился (но не расплавился окончательно) . Как только кусочки вырезки немного изменять цвет, блюдо готово. Вынуть тарелки из духовки, заправить небольшим количеством оливково масла и подать к столу.
320 г говяжей вырезки, 60 г сыра Азиаго, 1 очищенный красный перец, 1 очищенный желтый перец, оливковое масло, соль, перец
(рецепт от повара консорциума по опеке сыра Asiagocheese Италия)
Нарезать тонко говяжью вырезку остро отточенным ножом. Вскипятить легко подсоленную воду и обварить в ней перец, не более 5 минут. Вынуть овощи из воды еще теплыми и очистить от кожицы. Нарезать перец тонкими и длинными ломтиками, быстро охладить и приправить оливковым маслом, солью и свежемолотым перцем. Используя специальную кисточку (ее можно заменить сложенной вдвое кухонной бумагой, впитывающей влагу) , смазать оливковым маслом огнеупорные тарелки и выложить на них куски вырезки так, чтобы они не находили друг на друга. Положить на мясо ломтики перца и маленькие тонкие ломтики сыра Азиаго. Нагреть духовку до температуры 200 градусов, поставить в нее тарелки и оставить на время, необходимое для того, чтобы сыр размягчился (но не расплавился окончательно) . Как только кусочки вырезки немного изменять цвет, блюдо готово. Вынуть тарелки из духовки, заправить небольшим количеством оливково масла и подать к столу.
320 г говяжей вырезки, 60 г сыра Азиаго, 1 очищенный красный перец, 1 очищенный желтый перец, оливковое масло, соль, перец
Мясо требует обжаривания на сковороде.... Мультиварка для этого весьма сомительна....
Галия Шагалаева
можно и на сковороде
Сделайте проколы в мясе, в проколы чеснок, посолить и всё. Запечь в рукаве или фольге.
Елена Калиман
Только отдельные сорта мяса подходят для запекания....В Вашем случае, я бы использовала окорок....Только я заворачиваю в фольгу и дополнительно в пакет для запекания))))) Но предварительно все равно запечатываю мясо обжариванием....Буквально по минутке!
острый говяжий салатик.
http://www.foodclub.ru/detail/4615/
каждую неделю балую этим замечательным мясным гарниром из говядины все любят это блюду советую сделать вам тоже понрвится
каждую неделю балую этим замечательным мясным гарниром из говядины все любят это блюду советую сделать вам тоже понрвится
Галия Шагалаева
Просила же не из интернета))))))))
Похожие вопросы
- Есть оригинальный рецепт маринования мяса для шашлыка? Живу долго, знаю много рецептов. Есть НЕОБЫЧНОЕ?? НЕОРДИНАРНОЕ??
- Что вкусного и необычного вы готовите? Поделитесь любимым оригинальным рецептом!
- Кому не жалко, . поделитесь, пожалуйста, своими рецептами маринования мяса для шашлыка ???
- Любители шашлыка ! Поделитесь своим любимым рецептом , маринования мяса для шашлыка ( свинины ) .
- Кто нибудь пробовал готовить клюквенный или брусничный соус для мяса? Поделитесь пож. рецептами. Только не из интернета
- кто знает рецепты копчение мяса и курицы. поделитесь пожалйста с рецептами и секретами копчения мяса и курицы.
- Подскажите рецепт оригинальных и вкусных блюд из овощей. Спасибо!)))
- поделитесь рецептом приготовления мяса! хочу попробовать что то новенькое ! но обязательно вкусного:) (мясо свинина)
- Хороший рецепт перца, фаршированного капустой, в маринаде или рассоле, знаете? Поделитесь, пож-ста. Потеряла, а надо!!!
- Товарищи! Поделись, пож-та, своим рецептом привкуснейшей аджики ( острой) ! Благодарю!!!