Что вкусного и необычного вы готовите? Поделитесь любимым оригинальным рецептом!

Готовлю с рисовых галетов китайские Нэмы.

фарш свиной обжарить с луком, добавить прозрачн вермишель, морковь на терке, ростки соевые, можно креветки, имбирь мелко, соль, чуток сахару, грибы черные китайские, специи.. Завернуть рулетиком и обжарить, подать с кисло сладким соусом

Очень вкусно получается фасолевая похлебка.

Понадобится копченное ребрышко, фасоль, лук и кусочек шпика.
Фасоль на ночь замочить в холодной воде. В кипящую воду положить ребрышко и фасоль, подсолить, пока варится, сделать зажарку - мелко порезать сало, вытопить на сковороде, шкварки убрать и подрумянить мелко нарезанный лук.
Когда фасоль будет готова (она должна сильно развариться), положить зажарку, лаврушку, молотый перец.

И еще готовлю вот такой салат, называется Еврейский (не знаю почему) .

Большую луковицу мелко порезать и на раст. масле обжарить до золотистого цвета, затем открыть баночку резанных шампиньонов и выложить вместе с соком на сковороду с луком, продолжать жарить до полного выпаривания сока, затем банку кукурузы вместе с соком и тоже перемешивая жарить до выпаривания сока, в конце добавляем 2-3 ст. ложки майонеза, перемешиваем еще 2-4 мин. держим на огне.
Потом выложить в кастрюлю или другую емкость и остудить. Салат долго стоит в холодильнике не теряя своих вкусовых качеств, благодаря термической обработке и выглядит золотистым и красивым.
Выкладывая в салатницу украсить веточкой зелени, можно слегка приперчить.

Картофельные зразы с мясным фаршем и грибным соусом.

Гороховый (фасолиевый) суп с опятами и пастернаком. Это когда кризис и на копчености не всегда хватает, да и для здоровья полезней.
Все очень просто. Варится фасоль до полуготовности, потом добавляются опята сушеные и сушеный пастернак соломкой. Если свежий то позже, вместе с луком очень-очень мелко порезанным (чтобы растворился) , когда почти готово. Ну и приправок каких-нибудь еще типа кориандра (он подчеркивает грибной вкус) . Побулькает еще немного и все. Морковь добавлять не люблю, т. к. она почти убивает грибной запах, а мне он очень нравится. Можно картошки кинуть, но тоже не люблю - перебивает фасоль. Да и не полезно их совмещать.

Ризотто с грибами и сыром на 4 порции:
10 гр сушеных грибов
250 мл кипящей воды
1 литр куриного бульона
375 мл воды
40 гр масла
2 ст л оливкового масла
2 средние луковицы, порезанные мелко
200 гр грибов (шампиньонов) , мелко порезанных
400 гр риса Арборио
80 гр Пармезана мелко тертого

1. Поместить сушеные грибы в миску, залить кипящей водой и дать постоять 30 мин. Слить грибы и сохранить 125 мл жидкости.

2. Соединить грибную жидкость, бульон и воду в кастрюле, довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть и оставить, пока готовится все остальное.

3. Разогреть сливочное и оливковое масла в большой сковороде, обжарить лук и все грибы, помешивая, пока лук не станет мягким. Добавить рис и размешать, чтобы он был полностью покрыт маслом. Добавить 1 чашку воды с бульоном, готовить на маленьком огне, пока вся жидкость не впитается.
Продолжать добавлять жидкость, по одной чашке, помешивая, пока вся жидкость впитается после каждого добавления. Всего это займет около 35 мин.
Размешать с сыром и подавать.

Сегодня суп грибной с перловкой. Впереди сотэ из тыквы.
Тыква - кубиками, перец болгарский - запекается в духовке до готовности.
Морковь, лук и томаты тоже можно туда же. Затем все измельчается в блендере и тушится еще минут 15 в сотейнике. Получается что-то типа икры. В холодном виде - просто супер. Если на тосты, в виде бутерброда.

Сырный пирог с креветками http://forum.say7.info/topic5435.html

Паэлья

банановые сырники

последнее время подсели на картофельные шарики, просто и вкусно!!!!