как сделать соус для шашлыка из сметаны?

Для соуса потребуется: стакан сметаны, 2 столовых ложки сливочного масла, 1 ложка пшеничной муки, пол стакана бульона, зелень, молотый чёрный перец, соль.

Растопить масло, обжарить муку до золотистого цвета. Снять с огня и добавить в муку бульон. Смесь тщательно размешать и немного поварить на среднем огне. Добавить соль-перец, сметану и ещё немного поварить. Посыпать готовый соус мелко нарезанной зеленью.

для шашлыка из сметаны-невкусно!

В сметану нарежте мелко мелко соленых огурцов и выдавите чеснока!

Если хотите поострее, тогда сделайте все, как у Жени и добавьте томатную пасту, ну и соль и сахар, конечно.

Но это будет уже не ШАШЛЫК! На святое замахнулись!

сметана, черешковый сельдерей мелко нарубить, чеснок (через чесночницу или тоже нарубленный) - все смешиваем и получаем замечательный соус)

сметанка+чесночек+оливковое масло+зелень+зеленые огурчики-мммм) ) но это к шашлыку, мясо не надо в нем "замачивать")))

совсем недавно были на горе Ай-Петри (Крым) , обедали в чайхане (в татарском кафе) и принесли очень вкусный соус, умели его за обе щеки:
сметана+базилик свежий+укроп свежий+петрушка свежая+ чеснок = объедение)) ) +немного соли по вкусу
к шашлыку - офигенно)

Сметанный соус для шашлыка

Продукты: 300 г сметаны, 2 ст. л. сливочного масла, ½ стакана мясного бульона или просто воды, 1 ст. л. муки, по 2 ст. л. мелко нарезанной зелени укропа и петрушки, молотый черный перец и соль по вкусу.

Приготовление: в растопленном сливочном масле обжаривают до золотистого цвета муку и затем добавляют ее в разогретый бульон или горячую воду и уваривают для того, чтобы эта смесь немного загустела. Следующим этапом вводят сметану и уваривают соус еще в течение 2-3 минут, добавив зелень, соль и перец. Подают охлажденным.

сметана.. зелень мелко нашинковать, чеснок) 0Очень вкусно))