А какие сливовые соусы вы любите делать?

1 кг слив, 250г чеснока, по 3 ст. л. измельченной зелени петрушки, сельдерея, кинзы и базилика, 600г томатной пасты, 1,5 стакана сахара, 2 ст. л. соли, 1 ч. л. черного молотого перца, 0,3 стручка красного острого перца

Сливы разрезать на половинки, удалить косточки, мякоть пропустить через мясорубку вместе с очищенными дольками чеснока (250г - это примерно 6 головок) , в пюре добавить измельченную зелень, соль, сахар, пряности и томатную пасту. массу перемешать, поставить на слабый огонь, довести до кипения и проварить 10 минут. Горячее пюре быстро разложить в стерильные банки и сразу закатать.

Да, ткемали вне конкуренции однозначно!)

Люблю ткемали, но предпочитаю покупать его готовый. Спецы на рынке делают его вкуснее и хлопот никаких.

Я покупаю готовый ткемали у знакомой грузинки

Ткемали. Других слив в таком количестве у нас нет. Мы их просто съедаем.

знаю только один сливовый - ткемали

Сливы-6 кг
Сахар- 300 гр
Соль -150 гр
Укроп-150 гр
Кинза 150 гр
Чеснок-150 гр
Перец горький- 1шт
Способ приготовления
Сливы промыть, удалить косточки.
Перемолоть в мясорубке.
Поставить на плиту-варить минут 10.
Зелень и чеснок перемолоть тоже в мясорубке.
Добавить в кастрюлю и варить еще 10 минут
Разлить по стерилизованным банкам.
Когда соус варится почаще его мешайте

из слив не ?

Очень вкусно потушить кусочки слив с красным луком, добавить красный винный уксус, немного сахара- всё на вкус, тушить на медленном огне до загустения. К утке или ягнятине- бомба!