Как правильно стерелизовать банки в духовке????

А я вообше стерелизую пустую банку над паром и кипячу крышку. Делаю проливку два раза кипятком. Яблоки в компоте - как живые бывают. Как можете судить по аватарке, тоже не бедствую.

вымытые банки поставить на решетку так, чтобы они не касались друг друга, довести до 150 - 200 С, аккуратно вынуть, банки остывают быстро, но минуты 3-5 я их не загружаю даже кипящим содержимым.. . -могут лопнуть

Никогда не стерилизую банки. Консервации полный погреб. Никогда ничего не срывает

я вымытые банки ставлю на решетку в холодной духовке, включаю на максимум, через 15 мин выключаю и жду, пока банку можно взять рукой) ) 25 лет опыта консервации - не кот начхал))

просто ставлю в духовку. прогреваю примерно 30 мин.

И каждому такому вопросу не перестаю удивляться. Заче-ем ?! эти заморочки с духовками и микроволновками? Огурец или яблоко, или зонтик укропный тоже в духовке стерилизуете? А их ведь в банку положите и даже с мылом-содой не вымоете. А банка внутри очень даже хорошо с содой моется, и крышка тоже.
Конечно, перед заполнением кипящего сока, лечо, варенья - банку грею на пару, поставив на крышку с дыркой. Но это чисто с целью, чтоб не лопнула, а не стерилизации.

Ставлю в холодную духовку и включаю на 120-150 гр, минут на 15 в горячей.

Все банки хорошо стерилизуются в микроволновке. Чуть воды налить, поставить в микроволновку (или положить, если банка на 3 литра) - и на 2 мин. Все получается отлично и без всяких хлопот.

Стерилизовать банки в духовке- это прошлый век (слишком длительный по времени процесс, а время-золото) . Уже много лет делаю это в микроволновке: мою банки, составляю на блюдо, вплотную друг к другу, и включаю микроволновку на полную мощность на 7-10 мин. Ни чуть не хуже, чем в духовке, но зато занимает минимум времени.