Рецепт вкусного соуса к курице без соевого соуса и майонеза

Сметана, соль, чеснок, кинза или укроп....

Томатно-сырный соус для курицы
Для его приготовления понадобятся такие ингредиенты: консервированные томаты (1 банка)
плавленый сыр (150 гр. )
сладкий перец (1 шт. )
специи и зелень
Рецепт приготовления этого соуса заключается в следующем. Вначале следует в духовке запечь сладкий перец. После очистить его от семечек и кожицы. На следующем этапе необходимо измельчить консервированные помидоры с перцем. Полученную массу нужно переложить в кастрюлю, посолить, поперчить, добавить красный перец, чеснок и поставить на огонь. После того как паста начала закипать огонь необходимо сделать средним и добавить плавленый сыр. Варить соус нужно до момента полного растворения сыра, непрерывно помешивая.

Молочный соус для курицы
Готовится этот соус из таких ингредиентов как:
сметана (200 мл. )
соль
чеснок (3 зубчика)
перец
укроп
Вначале необходимо чеснок пропустить через пресс, а укроп вымыть и измельчить. Далее следует сметану соединить с чесноком и укропом, добавить перец и соль. Все составляющие тщательно перемешать.

Соус для курицы с грибами
Для его приготовления понадобятся: шампиньоны (300 гр.) , сливки (300 мл. )
сметана (100 мл. )
соль
перец
растительное масло (100 мл. )
лук-шалот (4 шт. )
Готовится соус для курицы с грибами следующим образом. Вначале необходимо измельчить лук и обжарить его на предварительно разогретой сковородке с двумя столовыми ложками растительного масла до состояния полуготовности. На следующем этапе нужно мелко нарезать грибы, добавить их к луку и жарить в течение минут двадцати, чтобы овощи пустили сок. Далее лук и грибы следует положить в блендер и измельчить до пюреобразного состояния. Получившуюся смесь нужно перелить в кастрюлю и влить в нее сливки, непрерывно помешивая. Затем кастрюлю нужно поставить на небольшой огонь и довести соус до кипения.

Ой, без майонеза-никуда!

мне нравится:
растительное масло, сок лимона, соль, сахар и чеснок.
можно запекать и в фольге и без.
без фольги очень вкусно но только пока горячее. я так пеку курицу с картошкой.
а в фольге лучше без чеснока, но со специями

КУРИЦА В МЕДУ. На 1 кг куры - 1 ст. л. меда, 5-6 ст. л . кетчупа, - 3-4 дольки чеснока, 1 ч. л. черного перца (можно
поменьше) . 0,5 ч. л. соли.
Кусочки курицы обмазать этим соусом, все сложить в сковородку, закрыть крышкой и на газ минут 20 - 30.
Если соуса маловато, то можно добавить еще кетчупа или водички немного. Регулируйте сами, но соус очень
вкусный и подходит к любому гарниру. И, надо заметить, никаких сыров, жиров и майонезов! А если все же хотите
добавить немного маслица, то пожалуйста.

Натуральный йогурт (или сметана) , мелко рубленый свежий огурец и чеснок, толченые грецкие орехи, укроп и немного петрушки (она отбивает запах чеснока после еды) , соль.
Другой вариант: натуральный йогурт, смешать с размелченный сыром дор-блю (с плесенью) или с тертой брынзой, добавить мелко порезанный болгарский перец и любую зелень, немного черного перца и, если не хватает, соли

http://ona-znaet.ru/publ/24-1-0-979 ,рецепты соусов, ни водном нет майонеза и соевого соуса)))

Я в аджике курицу мариную

масло, чеснок, соль, зелень

"Три соуса к курице"



Продукты:
- 1 соленый огурец
- 1 маленькая луковица
- 150г сметаны
- 1ст. л. горчицы в зернах
- 2-3ст. л. растительного масла
- 2 помидора
- 1 сладкий перец
- 1зубок чеснока
- лимонный сок
- чили, зелень
- соль, перец

Готовим:

Соус №1: соленый огурец и лук мелко измельчить. Смешать сметану с овощами, добавить 1ч. л. лимонного сока, посолить, поперчить. Еще можно добавить мелко нарубленную зелень.

Соус №2: помидоры и перец измельчить в блендере, чеснок выдавить через пресс. Смешать овощи с 1 ст. л. лимонного сока, 1ст. л. без горки сахара, солью. Можно добавить перец чили по вкусу.

Соус №3: взбить венчиком горчицу с растительным маслом и 1ч. л. лимонного сока, пока масса побелеет и слегка уплотнится. Затем добавить несколько колечек чили. Иногда в этот соус добавляют тертую на мелкой терке морковь.

Приятного аппетита )))