Чтоможно приготовить из шпината?

Гарнир:
Состав
Шпинат 300 гр.
Кедровый орех 1 горсть
Масло сл.
Соль, перец
Приготовление
Шпинат перебрать, общипать листья и хорошо промыть их. Шпинат бланшировать в воде 5-7 мин. Затем промыть холодной водой и откинуть на дуршлаг. В сковороде растопить масло выложить шпинат и орешки. Быстро обжарить, постоянно помешивая, посолить, поперчить. При подаче можно посыпать пармезаном.

Готовим кельтский пастуший пирог:
1. Начни с основы для пирога: смешай мягкое сливочное масло с геркулесом и мукой, добавь немного воды и чуть-чуть соли. Тщательно перемешай и ровным слоем выложи в форму поверх бумаги для выпечки, не затрагивая бортики формы. Все другие слои будут располагаться поверх геркулесовой основы.
2. Подготовь шпинат: промой, дай стечь лишней воде, ошпарь кипятком и тут же слей горячую воду. Слегка обсуши и мелко нарежь. Добавь к шпинату яйца, кефир, посоли и поперчи, перемешай.
3. Помой помидоры и орегано или эстрагон, мелко нарежь зелень, а помидоры – тонкими ломтиками. Нарезанный кольцами лук слегка обжарь в оливковом масле. Сыр натри на крупной терке.
4. Поверх теста положи помидоры и пряную зелень, потом поджаренный лук и тертый сыр. Сверху выложи шпинатную начинку.
5. Разогрей духовку до 200 градусов. Поставь пастуший пирог в горячую духовку и выпекай 40 минут.

Вкусный совет:
для того, чтобы сделать вкус пирога более ярким, можно добавить в шпинатную начинку цедру 1 небольшого апельсина и немного апельсинового сока – треть стакана. После запекания остуди пирог под льняным полотенцем и подавай к столу теплым или холодным. Приятного аппетита!

Вчера сварила щавелевые щи со шпинатом. Вкусно. " СУп-пюре" (указанный выше) я делаю погуще и использую как соус к макаронам.

http://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/shpinat.shtml - 347 рецептов со шпинатом
Мне больше всего понравились голубцы в листьях шпината

суп-пюре.
шпинат бланшировать, положить в блендер, туда же немного горячего мясного бульона, взбить, перелить в кастрюлю, добавить нежирные сливки подогреть но не кипятить, специи по вкусу. Можно сделать суп на подобие супа из щавеля ( с мясом) , тогда при подаче выдавить немного лимона, добавить половинки сваренных вкрутую перепелиных яиц.

А мне просто жаренный с лучком репчатым на масле растительном нравится, он нежненький такой получается!

вот здесь много всего:
http://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/shpinat.shtml

а я люблю его летом сорвать с грядочки свеженький весь такой промыть в холодной водичке и со сметанно-чесночным соусом с хлебушком вприкуску.. .а на столе огурчики, помидорчики, перчик, лучок зеленый...,короче обедать пора