как сделать кисло-сладкий соус?

Кисло-сладкий соус тесно связан с китайской кухней и используется в очень многих популярных блюдах. Соус можно использовать в качестве глазури или тонкой заливки для салатов. Соус очень просто сделать, и готовится он быстро.

Ингредиенты

треть стакана рисового уксуса
четыре столовые ложки коричневого сахара
столовая ложка томатного кетчупа
4 чайные ложки воды, которые нужно смешать с 2 чайными ложками кукурузного крахмала
чайная ложка соевого соуса

Как сделать

1. Смешайте крахмал с водой, убедитесь, что он полностью растворился и отложите мисочку.
2. В маленькой кастрюльке доведите до кипения рисовый уксус, томатный кетчуп, коричневый сахар и соевый соус.
3. Добавьте крахмальную смесь и тщательно размешивайте все ингредиенты вместе, пока соус не загустеет и не приобретет желаемую вами консистенцию.
4. Кисло-сладкий соус готов. Перелейте в небольшую мисочку и используйте по назначению.

Приятного аппетита

Их много. для какого блюда?

Взять 4 ст. л. томата, 1 стакан воды, помешивая довести до кипения, добавить по вкусу соль и сахар. В этот соус положить очень мелко нарезанный лук.

В отдельной большой сковороде обжариваю на растительном масле мелко порезанный лук до коричневатого цвета на небольшом огне. После этого добавляю к луку мелко порезанный чернослив, томатную пасту, сок лимона, мед, стакан воды, перемешиваю и тушу минут 15 на маленьком огне. Когда мясо станет довольно мягким, солю и перчу его, вливаю приготовленный кисло-сладкий соус и тушу минут 20. После чего добавляю раскрошенный бородинский хлеб (корочку срезаю) , раздавленные горошины душистого перца, гвоздички, лавровый листик, щепотку корицы. По необходимости добавляю соль и еще горячей воды, соуса должно быть много.

Ингредиенты
Получается : 2 стакана
3/4 стакана сахара
1/3 стакана столового уксуса
2/3 стакана воды
1/4 стакана соевого соуса
1 ст. л. кетчупа
2 ст. л. крахмала
Способ приготовления
Подготовка: 2мин › Приготовление: 10мин › Общее время: 12мин
Разведите крахмал в воде. Положите сахар, уксус, воду с крахмалом, соевый соус, кетчуп в средних размеров кастрюлю и доведите до кипения. Постоянно помешивайте, пока смесь не загустеет.