Например: Фаршированный картофель (этот рецепт в нашей семье столько, сколько я себя помню.) Картошку очистить, сделать углубление (в форме лодочек) и начинить фаршем (у меня свиной), уложить в утятницу (при этом я складываю и то, остатки от картошки) налила воды до половины начиненных картофелин, накрыла крышкой и тушим, минут за десять все полить домашней сметаной и можно посыпать зеленью... А можно обжарить лук с морковкой, добавить томат. пасту, разведенную водой (или мелко нарезанные помидоры) все потушить, посолить, поперчить и этим залить картошку... Мммммммммммм.... Мы в свое время начиняли картошку и грибами, обжаренными с луком и морковкой; И сосисками+обжаренный лук, морковь и перец.. .
А еще мы любим мясо) )
Мясо (я брала свинину) отбиваем, жарим на большом огне с двух сторон (быстро) (не забываем посолить и поперчить), выкладываем на противень одним слоем, смазываем (совсем немного) смесью майонеза, зелени и сыра (чеснок по желанию), далее делаем драники. Трем картофель на мелкой терке, немного отжимаем, добавляем яйцо (на 4 больших картошки, где-то одно яйцо), солим, перчим (можно добавить 1 ст. л. муки, но я этого не делаю, люблю "чистый"вкус картофеля), формируем драники с размер наших отбивных, жарим, укладываем поверх отбивных, смесь майонеза, зелени и сыра... Далее обжаренный лук с морковкой (в моем случае просто морковь) кружок помидора, сыр и в духовку при 180-200 градусах 20-30 минут.
Ну и как же без любимых пельмешек, да с домашней сметанкой) )
