Этот день, а точнее, навечерие, накануне празднования большого христианского праздника назван в честь блюда,

Сочельник. По традиции, в сочельник принято отказываться от пищи до первой звезды,
когда пост заканчивается. Сама традиция поститься «до первой звезды»
связана с преданием о появлении Вифлеемской звезды, возвестившей о рождении Христа, но в уставе церкви она не записана. Разговляться принято сочивом или кутьёй —
зернами размоченной пшеницы с медом и фруктами — в соответствии с
обычаем, когда готовящиеся к принятию крещения, намереваясь совершить
его в Рождество Христово, готовились к таинству постом, а после крещения
вкушали мёд — символ сладости духовных даров. восточных
славян (русских, украинцев, белорусов) до конца XIX века таким зерном
была рожь, в конце XIX – начале XX века – преимущественно пшеница, а у
более зажиточных людей – рис. Что касается состава жидкости, то это
может быть все – от простой воды до вкусной и притом даже не жидкой
подливки, которая выбирается в зависимости от вида зерна.
Есть в ритуальном застолье Сочельника и еще два–три обязательных
блюда. Это печеная рыба, желательно целая, которая может заменяться
отварной целой рыбой, и, наконец, густой компот–взвар (узвар) , состоящий
из разных целых или разрезанных лишь пополам фруктов (яблок, груш,
вишен, айвы, абрикосов, слив, изюма, инжира) и варенья из целых ягод
(малины, клубники, земляники, морошки и др. ) .
Избираются для этого блюда зрелые, достигшие полного развития плоды. Иногда помимо
компота из целых фруктов варят еще кисель из ягод – кисленький киселек.
В результате получается меню полного ритуального Сочельника:
1. Cочиво (постная полужидкая кутья для сочельников)
2. Рыба печеная (вареная)
3. Кутья из пшеницы (риса) с изюмом, подливкой к которой служит сыта – мед, разведенный кипяченой водой.
4. Взвар (компот, узвар) из целых плодов и слабенький кисленький киселек из ягод.
Что означает такой стол? Каковы его ритуалы и символика? Зерно, размоченное в воде, – это символ прорастания, начала жизни. Плоды зрелые и плоды, превращенные в жидкий кисель, – это символ полного созревания жизни и ее окончания. Итак, эти два блюда – символы рождения и смерти. А
рыба? Ее греческое название «ихтиос» означает намек по первым буквам на Иисуса Христа. А все вместе служит напоминанием о тех символах рождения и смерти – зернах и плодах, которые волхвы принесли Христу в день его рождения. Таким образом, в Сочельник, по сути дела, справляется символически ритуал рождения Иисуса Христа, В православный Сочельник едят строго ритуальные и притом исключительно постные блюда: каша (без масла) , рыба (печеная или вареная, т. е. тоже без масла) и фрукты. Иными словами,
растительно-рыбный стол без масла, молока и яиц.

Сочиво поди?)))

Сочиво - Сочельник

Как я знаю то на Святой Вечір готовят 12 блюд.