Чем сосиска отличаеться от сардельки по составу?

Состав сосисок
Сырьем для сосисок изначально служила свинина. В настоящее время: свинина, говядина и мясо птицы. Пропорции могут быть разные, в зависимости от названия сосисок и прихоти производителя. Основные компоненты: мясной фарш, эмульсия (измельченная свиная и куриная кожа, субпродукты и отходы мясного производства) , пищевые добавки и консерванты.


Сарделька также является небольшой колбаской в упаковке, содержит мясо, эмульсии. , консерванты, пищевые добавки и красители. В зависимости от вида пропорции того или иного ингредиента элемента могут быть различны. Очевидно, что в куриных сардельках преобладает мясо птицы, в говяжьих – говядина.

не знаю, но они разные по вкусу.

Существуют сотни видов как сосисок так и сарделек, все они отличаются составом, иногда в доли процента иногда значительна. Для потребителя они в основном отличаетя формой и названием.

но ведь они же все разные. сосиски более плотные. в них должно быть меньше жидкости. а следовательно и добавок. но халтурщики вместо мяса все равно могут положить мясные отходы.
в идеале там должно быть мясо, жидкость и крахмал (или мука) . но сейчас туда добавляют еще соевый белок и пищевые добавки.

Сосиськи чистяться, сардельки-фиг очистишь!)

интересный вопрос, чем же один суррогат отличается от другого?

и то и то гадость (

На википедии написано, что сарделька-толстая и короткая сосиска, то-есть ничем.

Сосиска-небольшая колбаска, требующая кратковременной варки или жарки перед употреблением.
Сарделька-толстая и короткая.
Никакой принципиальной разницы в составе или способе приготовления между сосисками и сардельками нет. Разница только в форме и в названии.