какие блюда можно приготовить больному язвой \ гастритом?

Меню при гастрите с разным уровнем кислотностиПри повышенной и нормальной секреции соляной кислоты рецепты диетических блюд следует выбирать из вареных и тушеных продуктов, максимально измельченных. Готовое блюдо не должно быть горячим. Оптимальная температура 40-50 градусов. Лучше отдать предпочтение хлебу из пшеничной муки первого или высшего сорта, вчерашнему, а не теплому и свежему, сухой несдобной выпечке, пирогам с неострой начинкой. Свежий ржаной хлеб, сдобные пироги и блины категорически исключаются. Рекомендуются диетические первые блюда в виде супа-пюре из измельченных овощей, с курицей или постной говядиной. Супы с добавлением круп и вермишели, заправленные сливочным маслом, желтком или сметаной. Нежелательны кислые супы, такие как щи, рассольник, наваристые, приготовленные на густых концентрированных бульонах. В меню при гастрите с повышенной кислотностью следует включать блюда из сваренных круп. Предпочтительно протертые или тщательно разваренные. Подойдут рисовая, гречневая и овсяная крупы. Диету можно разнообразить макаронами, крупяными суфле и котлетами. Следует ограничить или вообще исключить употребление ячневой, перловой, кукурузной круп, бобовых и пшена. Можно есть следующие мясные блюда: паровые котлеты, биточки, суфле, фрикадельки, кнели и бефстроганов. Для них используются нежирные сорта телятины, говядины, кролика, индейка и другая птица, нежирная рыба. Исключить тушеные и жареные мясные блюда, приготовленные из жирного мяса, птицы, рыбы.

перетертые супчики кашки

рекомендуют овсяную кашу, бульоны нежирные, отварное, паровое приготовление. . избегать пищи которая раздражает слизистую это острое, кислое, жаренное, кофе.

протертые, паровые,

Овсяная каша на воде, бульон из постной говядины (без костей)

пюре из сырой капусты но только очень хорошо измельченное или капустный сок так как в капусте содержатся противоязвенные вещества.

бульон, куринный. каши