В чем замочить мясо перед жаркой?!

в приправах

Наверно не буду оригинальной, но мне нравится соевый соус. И соль добавлять не нужно. И привкус у мяса приятный. Попробуйте, всего-то 30-40 минут и можно жарить. А годится и свинина и курица.

Можно просто засыпать специями по вкусу и дать постоять минут двадцать. Тоже эффект хороший.

сделать маринад из воды уксуса вина приправ

1. Лимон +специи.
2. Соль, перец, по 2 ст. ложки майонеза, кетчупа, горчицы (смесь) . Натереть курицу и дать постоять 2 часа. Но можно и сразу жарить.

Вкусно, если лук в комбаине мелко-мелко прубить, или на терке натереть. Смешать эту кашицу с солью и черным перцем. Мясо посыпать специями, какие любите ( я кладу красный перец, еще чуточку черного) . Тудаже лук с солью и перцем, тудаже лавровых листиков несколько и немного томатноо сока. Перемежать как следует, лучше руками. И придавить чем-нить тяжеленьким, чтобы пресс получился. Я еще выжимаю туда 1-2 лайма, или лимон обычный

В пиве!

в апельсиновом соке, быстро жарится и нежненькое получается

Если большим куском-и на сковододе-в обыкновенной горчице. Можно специй добавить.

Если это говядина или свинина-то в красном вине с приправами (корица) , если белое мясо (птица) -белое вино, любите по-кислее берите сухие вина, вкус превосходный, для птицы можно использовать приправу карри.

в молоке)

соя и крахмал

майонез, кефир, вино, уксус

Огуречный рассол, если нет то можно маинез+сок лимона, простокваша

Лимон, майонез, специи, зелень

V kefire, budet mjagkoe i ochenj vkusnoe :)

соевый соус, но только грибной + чеснок + карри + куркума + майонез + перец, соль можно не добавлять

в темное пиво или в кефир

Лучше всего замочить мясо в яблочном или винный уксусу (но только уксуса нужно совсем чуть-чуть) , добавить специй и адыгейскую соль для мясных блюд (можно стандартных специй для мяса, а можно и смешать хмели-сунели, перец белый и чёрный, паприку сладкую или острую (красную), майоран) оставить минут на 5-10. После можно ещё минут на 5 всё намазать майонезом. и обязательно каждый кусочек хорошо обмазать иначе не пропитается и вкус будет совсем другой.

мясо после такой обработки получается очень нежным и готовится быстрее чем обычно.