Прочее кулинарное

Почему первый блин всегда комом?

Так обычно говорится в оправдание неудачного начала какого-то нового дела. Употребляется эта поговорка в переносном смысле, хотя первоначально у неё когда-то было и прямое значение, которое, как мне кажется, выводится из самой жизни. Действительно, когда хозяйка начинает печь блины, первый блин очень часто выходит неудачным. Он плохо снимается со сковороды и получается как ком мягкого и не пропечённого до конца теста. И в таком случае опытная хозяйка понимает, что надо ещё нагреть сковороду или же тесто сделать чуть менее сладким… Но некоторые специалисты по русскому фольклору считают, что первоначальный смысл этого выражения был иным, и связан он был с тем, что блины – это поминальное угощение. По поверьям древних славян, первый блин было есть нельзя, он предназначался душам умерших родителей. Его клали на подоконник и при этом говорили: «Честные наши родители! Вот для вашей души блинок!» .

И потому фольклористы дают иное объяснение происхождения поговорки ПЕРВЫЙ БЛИН КОМОМ. И они считают, что слово ком, творительный падеж – комом надо связывать с таким русским выражением, как КОМ В ГОРЛЕ СТОИТ. Так обычно говорят, когда человек, волнуясь или по какой-то другой причине, не может что-то проглотить. И современный фольклорист И. А. Панкеев пишет, что в поговорке ПЕРВЫЙ БЛИН КОМОМ слово «комом – значит «не мне» . Вернее, это мне комом будет, если забуду, кому первый блин» . Но, как мне кажется, такое объяснение представляет собой народную этимологию. Дело в том, что эта поговорка обычно говорится в оправдание неудачного начала какого-то нового дела. И этот смысл, конечно же, связан с самим процессом выпечки блинов, когда по той или иной причине может действительно оказаться неудачным начало такого важного процесса, как выпечка блинов. В литературе есть многочисленные свидетельства о том, что весь процесс приготовления блинов держался в величайшей тайне не только от посторонних людей, но даже и от домашних. Малейшая неосторожность во всём этом процессе могла свести на нет все усилия хозяйки. То есть боялись, чтобы первый блин не вышел комом. В результате всего этого приготовление блинов окружено было многими предрассудками и суевериями. И заканчивая рассказ о происхождении выражения первый блин комом, мне хочется добавить, что очень часто человек, который не занимается историей языка, но начинает размышлять о происхождении слов или выражений, часто обманываемся каким-то внешним сходством слов, то есть идёт в этом своём объяснении по ложному пути и, естественно, приходит к народной этимологии, а не к научной.
Ника Васильева
Ника Васильева
4 357
Лучший ответ
В основном, так и есть... Но бывают и нормальные блины... Говорю как спец по блинам..
у меня всегда получается хорошим- надо хорошо сковороду разогревать и масло не жалеть!!!
у меня нет
Арай Абишева
Арай Абишева
24 251
а у меня не когда такого не случалась!!
Вера Алексеева
Вера Алексеева
14 109
Не всегда
сказывается неопытность.
Nurjamal Salmorbekova*)
Nurjamal Salmorbekova*)
3 375
А вот и неправда! Не всегда. Бывает и последний свернётся в комочек!
Sevda Muratova
Sevda Muratova
2 576
сковорода плохо прогрета
Луиза Шайлина
Луиза Шайлина
2 397
Потому что прилипает к сковороде, видимо недостаточно взбито блинное тесто, недостаточно обезжирина, солью, сковорода и недостаточно прогрета.
Значит кому то хочеться делать комочки.
AK
Aseek Kuangali
1 514
Aseek Kuangali Потому что комочки легче делать.
Не всегда, а только тогда, когда тесто наливают на недостаточно горячую сковородку.
Света Савина
Света Савина
1 006
Ком это был медведь и стало такое поверье первый блин комом тоесть отдавать медведю
не всегда. У меня даже сын (15 лет) и дочь (13 лет) первый блин пекут не комом, хорошо прокалив сковороду.
незнаю