где купить живых кальмаров? хочу японскую кухню поесть, а они должны живыми быть

В последние годы в России широкое распространение получили кулинарные традиции Японии, Кореи, Китая и других стран Юго-Восточной Азии, где многие блюда готовятся из сырой или полусырой рыбы, ракообразных, кальмаров и других моллюсков. Традиционное для населения Российского Севера и Дальнего Востока употребление в пищу сырой или недостаточно просоленной или копченой рыбы и икры "пятиминутки", создают реальную опасность для распространения в стране анизакидоза.
Многие морские рыбы заражены личинками анизакид. Так, например, от 25 до 100% популяций терпуга, палтуса, камбалы, кеты, трески, мойвы, сельди и др. рыб Охотского моря поражены ими. Не ниже уровень заражения и рыб из Тихого и Атлантического океанов. Пораженность кальмаров Тихого океана достигает 28%. После вылова рыбы часть личинок анизакид, которая находилась в органах пищеварения, быстро и активно мигрирует оттуда в другие органы (мышцы, икру, молоки) .
Обеззараживание морепродуктов от личинок анизакид возможно замораживанием и нагреванием. В обычных солевых и уксусных растворах, используемых для приготовления рыбы, личинки анизакид могут сохранять жизнеспособность в течение многих дней и даже месяцев.

Желание дурью маяться ещё не пропало?

в метро купи-там всё есть)

Они живые там, где их вылавливают.

Вообще-то едят блюда какой-то кухни... а не саму кухню... ИМХО

В Японии не едят живых кальмаров.

Да, они должны непосредственно до приготовления (да и не только они) быть живыми. Но японскую кухню ты (да и не только ты) можешь поесть непосредственно на Востоке, а не после собственной стряпни у себя кухне.

В этом сайте все морепродукты есть всё всё https://kupikraba.ru/g15207484-krab-banke