обед в дореволюционной россии в трактире состоял из восьми блюд. сможет ли современный человек скушать столько?

Ну, если не спеша, да под графинчик "беленькой"...

сейчас больше едят и больше мясного чем раньше

Гиляровский описывает свой обед в трактире Тестова в 1898 году, который обошёлся ему в 36 рублей и был устроен для двух его старых приятелей:
«В белоснежной рубахе, замер перед нами в выжидательной позе Кузьма, успевший что-то шепнуть двум подручным мальчуганам-половым.
- Ну-с, Кузьма Павлович, Сооруди сперва водочки… К закуске чтобы банки да подносы, а не кот наплакал.
- Слушаю-с.
- А теперь сказывай, чем угостишь.
- Балычок получен с Дона… Янтаристый… С Кучугура. Так степным ветерком и пахнет…
- . Потом белорыбка с огурчиком… Манность небесная, а не белорыбка. Иван Яковлевич сами на даче провешивали. Икорка белужья парная… Паюсная ачуевская – калачики чуевские. Поросёночек с хреном…
- Я бы жареного с кашей, - сказал В. П. Далматов.
- Так холодного не надос-с? И мигнул половому.
- Так, а чем покормишь?
- Конечно, тестовскую селянку – заявил О. П. Григорович.
- Селяночку – с осетриной, со стерлядкой… живенькая, как золото жёлтая, нагулянная стерлядка, мочаловская.
- Расстегайчики закрась налимьими печёнками…
- А потом я рекомендовал бы натуральные котлетки а-ля Жардиньер. Телятина, как снег белая… .
- А мне поросёнка с кашей в полной неприкосновенности, по-расплюевски, - улыбается В. П. Далматов.
- Всем поросёнка… Да гляди, Кузьма, чтобы розовенького, корочку водкой вели смочить, чтобы хрумтела.
- А вот между мясным хорошо бы лососинку Грилье, - предлагает В. П. Далматов.
- Лососинка есть живенькая. Петербургская… Зеленцы пощерботить прикажете? Спаржа, как масло…
- Ладно, Кузьма, остальное всё на твой вкус… Ведь не забудешь?
кухню.

Моментально на столе выстроились холодная «смирновка» во льду, английская «горькая» , «шустовская рябиновка» и портвейн «Леве» № 50 рядом с бутылкой пикона. Ещё двое принесли два окорока провесной, нарезанной прозрачно розовыми, бумажной толщины, ломтиками. Ещё поднос, на нём тыква с огурцами, жареные мозги дымились на чёрном хлебе и два серебряных жбана с серой зернистой и блестяще-чёрной ачуевской паюсной икрой. Неслышно вырос Кузьма с блюдом семги, украшенной угольниками лимона.

На третьем подносе стояла в салфетке бутылка эля и три стопочки. Начали по первоначалу «под селёдочку» … Потом под икру ачуевскую, потом под зернистую с крошечным расстегаем из налимьих печёнок, по рюмке сперва белой холодной «смирновки со льдом, а потом её же, подкрашенной пикончиком, выпили «английской» под мозги и «зубровки» под салат оливье. После каждой рюмки тарелочки из-под закуски сменялись новыми…
Кузьма резал дымящийся окорок, подручные черпали серебряными ложками зернистую икру и раскладывали по тарелочкам. Розовая семга сменялась янтарным балыком… Выпили по стопке эля «для осадки» . Постепенно закуски исчезали, и на месте их засверкали дорогого фарфора тарелки и серебро ложек и вилок, а на соседнем столе курилась селянка и розовели круглые расстегаи… Компания продолжала есть, а оркестрион в соседнем большом зале выводил: «Вот как жили при Аскольде наши деды и отцы… »
Я думаю и Вы это все скушали

Сегодня люди жрут куда больше.

Как работали-так и ели. При найме работников следили за этим. Кто плохо ест не годился.

Я никогда не могла съесть комплексный обед -первое, второе, компот!

я думаю, что нет... слишком много даже для маленьких порций

можно если всего по ложке...