Что приготовить из стейков форели?

НЕЖНАЯ ФОРЕЛЬ, ЗАПЕЧЕННАЯ В СОУСЕ 1кг стейков форели, 4 яйца, 4 ст. л. майонеза, 100гр тертого сыра, соль, перец. Стейки выложить на смазаный маслом противень, залить соусом и выпекать в духовке при 240 градусах 15-20 мин. Соус: яйца взбить, смешать с сыром и майонезом, соль, перец по вкусу.

поперчить, посолить и сбрызнуть лимоном и на сковородку, а лучше на природе, на решетке

апеченная форель с картофелем
Ингредиенты

Филе форели - 600 г.
Картофель - 10 шт.
Майонез - 400 г.
Сыр - 200 г.
Зелень - по вкусу.
Специи - по вкусу.
Черный молотый перец - по вкусу.
Соль - по вкусу.
Растительное масло - для смазки.
Способ приготовления

Шаг 1 Филе форели помыть и обсушить.
Шаг 2 Картофель помыть, почистить и разрезать на четыре части.
Шаг 3 Сыр натереть на средней терке.
Шаг 4 Соус: Майонез смешать с тертым сыром, добавить специи, посолить и поперчить. Все хорошенько перемешать.
Шаг 5 Филе форели и картофель хорошо смазать приготовленным соусом, со всех сторон и выложить на смазанный растительным маслом противень.
Шаг 6 Сверху посыпать тертым сыром и немного смазать майонезом.
Шаг 7 После этого поставить в заранее разогретую духовку до 200 градусов на 20 минут.
Шаг 8 Затем температуру снизить до 150 градусов и запекать еще в течении 15 минут. Украсить нарезанным зеленым луком.

да что угодно: можно обжарить на сковороде, можно потушить со сметаной в духовке (можно и в любом другом соусе на ваше усмотрение) . Форель вкусная, её испортить сложно

Сделайте рыбу "Серебрянный фонтан" Из фольги сделать лодочки и смазать раст. маслом, поделить филе любой рыбы на порции, смазать специями по вкусу положить в лодочки, сверху смазать майонезом, положить пассерованный с помидорами лук, жареные грибы и натертый на терке сыр. И запекать в хорошо разогретой духовке 20- 25 мин. Подается прямо в фольге, а гарнир на Ваше усмотрение.

Я сейчас готовлю горбушу (а с форели еще лучше будет) - посолила и полила смесью сока лимона и грейпфрута, минут 10 промариновалось и в духовку. Можно пожарить на гриле.