Апм нравится сочетание кабачка и баклажана в одном блюде?

Если баклажаны и кабачки встретятся в моем холодильнике, то смешаю их в блюде обязательно.. . А то уныло как то- один день баклажаны, другой день кабачки....)

не смешиваю -но в принципе возможно в овощном рагу

Нет. Я бы предпочла отдельно.

не помню как называется это блюдо там овощи крупно нарезаны в том числе и кабачки/патисоны и баклажаны и припущены до собственного сока сочетание супер!!!

Часто готовлю баклажаны и кабачки "хун шао".
Очень нравится разница во вкусе и в текстурах.

Только если кабачки еще хрустят, а не в кашу превратились. В варианте рататуя, например (деревенского, не мультяшного).

Мне очень нравится овощное рагу, где присутствуют баклажан с кабачком.

нет. Кабачки дают слишком много жидкости, что мне не нравится.

Ниццкий рататуй (французская кухня)

6 баклажанов и 4 кабачка среднего размера, 6 помидоров, 2 стручка сладкого перца, 12 небольших луковиц, буке гарни, 2 зубка чеснока, оливковое (или другое растительное) масло, молотый черный перец, соль.
Баклажаны очистите от кожуры, нарежьте ломтиками, посыпьте солью и оставьте на 15 - 20 минут. Затем отожмите. Перцы обдайте кипятком, затем - холодной водой, снимите кожицу, удалите семена, нарежьте полосками. С помидоров также снимите кожицу, разрежьте пополам и удалите семена. Разогрейте на сковороде масло и слегка обжарьте сначала баклажаны, нарезанные кубиками, затем - так же нарезанные кабачки, потом - лук кольцами и половинки помидоров. Все складывайте в кастрюлю с толстым дном. К овощам добавьте нарезанный перец, измельченный чеснок и буке гарни. Поперчите, накройте крышкой и тушите на очень слабом огне (чтобы масса не кипела, а «всхлипывала» ) полтора часа. Время от времени помешивайте. Солите почти в конце приготовления. Несколько минут подержите на сильном огне без крышки, чтобы излишек влаги испарился. Выньте буке гарни. Подайте горячим или холодным.
Кстати, рататуй можно разложить в пропаренные банки и закатать.

Да.