подскажите пожалуйста сколько нужно 70%го уксуса на 2 литра воды для маринада на шашлык

Можно делать хоровац шашлык - лук, специи и мясо и все! На 1кг мясо минимум 0.5 кг лука. Зато вкус и аромат - вы себе не представляете! Наесться и умереть.

А так примерно на 1 кг мяса возьмите 0.5л воды, 2ст. л. уксуса 70%, лук 2 репки, соль, перец красный. черный, хмели-сунели, лавр.

раньше делали с уксусом и ничего сухого и ничего не портилось.. ахинея какая.. посмотрите в инете соотношение воды и уксусной кислоты.. сколько пробовала разных маринадов все бред, не шашлык а жаренное мясо.. только уксус даст тот самый неповторимый вкус

если вам надо в мясе кислоту чувствовать вместо уксуса лучше гранатовый сок.

Ужас какой. Хорошей свинине достаточно лука, много, сочного и пряностей.

кефир 2,5 жирности на 2 кг мяса! ! 0,5 л. . а уксус не нужен! ! мясо жесткое фу

Да какой дурак придумал уксусом шашлык мариновать? Ты же собрался мясо жарить а не варить . А в уксусе как раз мясо сваривается .

Действительно, уксус это уже даже не вчерашний, а позавчерашний день. Мариновать можно в кефире, томатном соке, белом вине, да просто много-много лука и специй добавить (мы в последнее время открыли для себя зиру) . Во-первых, намного полезней, чем уксус. Во-вторых, быстрее, замариновал, пока на пикник собрал все, пока добрался до места, уже и готова, а с уксусом как минимум несколько часов надо. Ну, и на наш вкус, гораздо вкуснее.

можно в кефире-вкусней и мягче
синтетический уксус явно лишний

Уксус должен быть процентов 6 .
Можно посчитать, где-то десятую часть стакана, на стакан воды) )

Может получится))

а без уксуса нельзя что ли=?. соль перц, чеснок.. все можно минералки, если постное мясо... 2 часа помаринуйте и можно жарить..

Кто Вам сказал такую глупость! Никакого уксуса не надо. Мясо станет сухим!

Купите красное сухое вино подешевле и залейте им мясо на 3 часа и добавьте лук. порезанный кольцами! И ФСЁ!!! И никакого уксуса! Вы, что хотите мясо испортить?

не нужен уксус . можно в кефире замариновать