Подскажите пожалуйста, сколько соли нужно добавлять при варки яиц? я добавляю соль но они все равно лопаются

яйца из холодильника заливаю холодной водой, насыпаю 2 ч. ложки соли, закрываю крышкой, довожу до кипения, убавляю огонь, приоткрываю крышку, варю 10 минут, меня никогда не лопаются

Соль вообще ни при чем Если кладете яйца их холодильника в кипящую воду то обязательно лопнут

Медленно грей
Без соли

Соль не влияет на то лопаются яйца или нет.
Нужно класть в холодную воду, пред эти проверять на наличие микротрещин. Если есть, то оставлять такие для жарки...
И нагрев не включать максимальный желательно, чтобы вода медленнее нагревалась...

Всё фигня. 100%-ного способа не существует. И в кипяток кидал, не лопались и в холодную воду с солью, лопались.

0

не надо солить начинай готовить в холодной воде

Чайная ложка и медленный нагрев. Можно еще уксус.

Яйца лопаются потому что старые, у них уже большой размер воздушной камеры, белок усох. Ничего не поможет, как выйдет так и будет. Я никогда в горячую воду не кладу яйца для варки, только в холодную.

Яйца комнатной температуры в кипяток нужно закладывать ложкой, чтоб не треснули. Соль тут ни при чём.

Никакой соли не добавляю - яйца не лопаются. Соль не оказывает влияние на увеличение прочности скорлупы яиц.
- Изначально беру яйца без трещин.
- Яйца из холодильника кладу в холодную воду и даю некоторое время (около часа) постоять при комнатной температуре, чтобы яйца успели чуть согреться. Даже дети знают, что если резко нагревать то, что было очень холодным, то оно лопается. Яйца, которые хранила при комнатной температуре варю сразу.
- Как только довожу до кипения воду с яйцами, запускаю таймер и снижаю нагрев до слабого кипения, чтобы яйцам не приходилась биться, во время варки, о кастрюлю.

Варить яица нужно на медленном огне, что б только чуть кипела вода и опускать их надо в воду перед началом варки, тогда не будут лопаться.

варить яйца при полной луне, в парад планет и обязательно с солью иначе никак!
Если серьезно магазинные яйца в 99% лопаются, т. к. скорлупа тонкая! Варить нужно такие чтобы они были комнатной температуры в теплую воду и на маленький огонь

Не знаю хорошего способа, чтобы яйца не лопались. Другое дело, что при обычной варке это не принципиально, ну лопнуло и лопнуло. А вот когда варишь на Пасху, это да, важно. И что же - я их доставала с вечера, чтобы согрелись. Я их заливала холодной водой. Я их варила на медленном огне. Я добавляла соль при варке. Один фиг они лопаются или трескаются так, что окрасить яйцо уже нельзя.

На что жалобу то?

Они лопаются от быстрого повышения температуры, а не от соли. Я на средний огонь всегда выставляю, скорлупа целя. Но солю я их вручную. Странный у тебя метод конечно.

Лопаются из-за того что слишком долго варишь, а не из-за того что мало соли.

Убавляй огонь

А зачем соль они и без соли варятся норм
А лучше сделать что пашот (это не сложно честно)