Почему многие умеют готовить на "глаз",а другие совсем не умеют...?

Это опыт+интуиция. Но опыта больше.

Это зависит от настроения и желания накормить Любимых тебе Людей!

Когда раза три приготовишь по рецепту потом уже и на глаз получается

Опыт-сын ошибок трудных! И еще-теория без практики мертва! И еще-количество переходит в качество. Делайте выводы сами...

только неумехи делают все по рецепту, а кулинары с опытом - на глаз

я хз все на глаз

настроение, практика и чувство вкуса. есть, конечно, некоторые рецепты, с которыми не стоит экспериментировать (например, тесто дрожжевое. да и то-сколько уже переготовлено из него-уже на *глаз* определяется количество муки, жидкости, дрожжей). а так-любой рецепт могу запросто переделать под свой вкус. никогда не придерживаюсь *граммов/литров*.

Спасибо маме, что воспитала такую дочь

Всё приходит с опытом.

Я имею приличную кулинарную библиотеку и периодически ее читаю, но никогда!!!! не готовлю с книгой в руках. Я никогда ничего не пробую. Все как первый раз . Тщательный подбор продуктов. И я готовлю не для себя, а для тех, кого люблю. Вот и все секреты.

Как и в любом другом деле, к приготовлению еды нужно относится с душой. Как говориться "вкладывать душу" в то, что ты делаешь. Готовить нужно с желанием, а не через силу заставлять себя. Каждый раз это творческий процесс. И готовить нужно то, что тебе нравится.

Я в целом неплохо готовлю, но даже у меня - замечал! - если бывает страшно лень готовить или просто неприятно почему-то, может даже кофе из кофеварки убежать и стать невкусным. Но если настроение хорошее, есть желание сделать вкусняшку, то всегда получается хорошо. Правда не всегда то, что изначально задумывалось.

И да, из кондитерки у меня получаются только кексы и песочные печенья, наверное потому, что я их очень люблю. А остальные пирожки-тортики как мне не шибко нравятся, так и не получаются...

а почему некоторые становятся олимпийскими чемпионами

"и ОПЫТ, сын ошибок трудных.... "

ани цеклопи