Зачем в кулинарных передачах ингредиенты раскладывают по мискам?

Сколько смотрю кулинарные передачи, такие, как "Званый ужин", "Маленький шеф" - там всегда перед приготовлением каждый ингредиент положен в отдельную миску, даже приправы, даже майонез, сметана и йогурт. Зачем это делается вообще, это же нерационально: 1) трата времени на раскладывание в миски и отмывание этих мисок впоследствии; 2) размазывание продуктов по стенкам мисок? И стоят потом, с упоением выгребают, хотя гораздо проще выдавить из тюбика, набрать ложкой из пакета и т. п. Ну возмущает это просто.