Полезны ли субпродукты, всякие там почки, легкие, вымя, мозги? Употребляете их в пищу

Готовим:
Сердце, язык, печень, рубец у говядины
Сердце, печень у свинки
Желудки, сердце, печень у курицы
Молоки у рыбки

Картофель с печенью =
250 г картофеля: 100 г печени телячьей, 10 г муки, 10 г масла сливочного, 50 г молока, соль.
Очищенный картофель вымыть, сварить на пару. Потолочь горячий картофель, добавить соль и горячее молоко, масло. Поджаренную тонкими ломиками печень разрезать на мелкие кусочки и перемешать с картофелем.
Подавать картофель с печенью с зеленью и овощами.

Суп с куриной печенью диетический +
Состав: Куриная печень, картофель, репчатый лук, морковь, гречка, соль, молотый перец, растительное масло (на 1 литр жидкости примерно 2 чайных ложки) , зелень (пет-рушка, укроп) Поставить греться воду и опустить туда замороженный кусок куриной пе-чени (я просто рублю пластиковый лоток из супермаркета на несколько частей) . Пока за-кипает, чистим и шинкуем овощи (картофель, лук, морковь) . Как только закипело опуска-ем овощи. Варим минуты 2.
За это время находим гречку и опускаем в воду. Все это ва-рится вместе еще примерно 5-7 минут. Под конец солим, перчим, добавляем нарубленную зелень и вливаем масло. Еще несколько секунд проварили и выключаем.

(Печень, жаренная со свининой)
Свинина 45, печень 35, лук репчатый 20, жир 5, гарнир 150, перец, соль.
Свинину и печень нарезают брусочками и, обжаривают до готовности. Репчатый лук очищают от шелухи, мелко шинкуют и слегка пассеруют.
После этого мясные продукты заправляют пассерованным луком, солью и перцем.

Печеночная подлива
Ингредиенты:
Печень (Свиная, желательно) 300 г.
Лук репчатый 1 шт. (любой размер, на любителя)
Морковь 1 шт.
Инструкции:
Печень нарезать пластинами, обвалять в подсоленной муке и выложить на предварительно разогретую сковородку, и обжарить с двух сторон до золотистой корочки. После обжаренную печень выложить в небольшую кастрюльку (на 0, 5 литров) и залить теплой водой до верха. Довести до кипения, закинуть
морковь с луком нарезанную кубиками, 2 ст. ложки сметаны или майонеза, посолить и убавить огонь до минимума. Варить на маленьком огне 15-20 мин.

Куриные сердца жареные с опятами =
Куриные сердечки - 1,5 кг, 1 кг замороженных опят, густая сметана 100 гр. , 2 большие луковицы, 1 ст. ложка муки, подсолнечное масло.
Лук и сердечки порезала кубиками.
Потушила на подсолнечном масле репчатый лук с порезанными куриными сердечками, посолила, поперчила и где то 30 минут тушила.
Потом добавила туда замороженных опят (не резанных и не размороженных) . Дала время что бы все это до конца протушилось и добавила пол пачки сметаны и ложку муки (чуть разведенную водой)

Гуляш из говяжьего сердца или вымени
На 500 г говяжьего сердца или вымени —по 1 ст. ложке муки, масла и томата-пюре, 1 головку лука.
Сердце или вымя обмыть, нарезать кубиками весом 30— г и снова промыть, посыпать перцем, солью и обжарить на сковороде с разогретым маслом и мелко нарезанным луком. После этого обсыпать мукой и жарить еще несколько минут. Обжаренные кусочки сложить в кастрюлю, залить горячей водой так, чтобы мясо было покрыто водой, положить томат-пюре, лавровый лист, накрыть кастрюлю крышкой и тушить на слабом огне 1 —1 1/2 часа.

Пикантные почки
почки говяжьи – 2 шт. , помидоры (консервированные) – 500 г, огурцы маринованные - 300г, лук репчатый – 2 шт. , топленое масло - 4 ст. л. , сливки - 200г.
1) вымачивание: Почки заранее замочить в молоке на 1 час.
Затем обсушить салфеткой.
2) жарка: В топленом масле обжарить до золотистого цвета, а затем переложить в посуду, где будут тушиться.
3) жарка: В оставшемся после жарения масле обжарить лук и огурцы, нарезанные со-ломкой.
4) подготовка: Перекладываем огурцы с луком в кастрюлю с почками, добавляем сок от помидор, сами помидоры, нарезанные крупными дольками. Солим и перчим по вкусу. Залива-ем все сливками.
5) варка: Тушим все 10 мин.

Легкие пожаренные с луком... это вещь....

пирожки с ливером

Мои все обожают печень по строгановски, (желательно-телячью парную) из почек варю рассольник, куриные сердечки тушу с картошечкой в сметане. Больше ничего не употребляю, не умею....

Очень люблю куриные сердечки, тушеные в сливках

сейчас о полезности всех продуктов вопрос не стоит вообще, просто покупаешь и ешь, если хочется

сердце лучше всех

в качестве диетических продуктов все это не используется, но в остальном-вполне пригодно! мне нравится печень говяжья, сердце, куриные сердечки, желудки и печенка. остальное не люблю...

все полезно что в рот полезло

по количеству витаминов очень полезны, а вот холестерина в них многовато... бычьи яйца - сплошной холестерин, но как вкусно...)) ) рецепт http://vkusnodlyavseh.ru/blyuda-iz-subproduktov/bychi-yajca-s-ovoshhami

Да я не сильно давненько и имею небольшое знание о подобном рецете. я думаю где то в этом месте есть несколько похожих рецептов: bit.ly/2FwCsxi

А яйца пробовали?)))