А вам приходилось самим изобретать кулинарные рецепты и воплощать их в жизнь ? Какие , если не секрет ?

Давным давно, у Похлебкина я прочитал замечательный совет, не обязательно следовать предлагаемым рецептам, настоящий кулинар (не повар, к этому Похлебкин, щепетильно относится, именно, кулинар) , всегда знает, какие продукты взаимно сочетаются и дают наилучший вкус, и готовит, смешивая именно эти продукты. Если исходить из этого, то блюда можно изобретать на раз. Почему, к примеру, все любятсалат "Цезарь". Там курица отлично сочетатся с сыром и майонезом. Получается, что из сыра и курицы можно смело готовить любые блюда, по вкусу- замечательно... Ну и т. д.

Практически всегда особенно салатики -открываю холодильник и с экономленных остатков продуктов, потом люблю с блинчики разные с разной начинкой в общем то что есть на данный момент под рукой.

Да. Например, овощное рагу я готовлю по собственному рецепту.

Когда в холодильнике мало что есть, приходиться включать воображение и придумывать на ходу

Например шарлотка простая мука, сахар, яйца, сода уксус, яблоки. Я добавляла орехи, изюм, манку, курагу, ванилин, ещё что-то, было очень вкусно, необычно, мало теста и не похоже на шарлотку.)) )
А вообще я всегда готовлю без рецепта, для меня странно, когда читаю вопросы о приготовлении салатов, супов. Ладно выпечка, там всё-же надо знать точно меру.

Я люблю поэкспериментировать, но не запоминаю ...

с песочным тестом например, каждый раз. когда соотношение продктов разное (маргарин-яйца-сметана)
плучается свой неповторимый вкус
блинчики делаем с разными начинками. Особенно мне нравятся блинчики, тесто для которых развожу горячей водой-очень нежные
Жареное мясо всегда по разному получается-в зависимости от специй и того, что на него положишь (помидоры. ананасы или просто лук кольцами.
специально для леток. которые не любили печень. придумали печёночные котлеты с молочным соусом.
А вот сардельки им нравились, поэтому приходилось экспериментировать. Вот один вариант сардельки (лучше шпикачки) нарезать на кружочки
Выложить на сковородку, посыпать тёртым сыром -и в духовку, когда подрумянятся, посыпать укропом, Красиво получается

Для Лидии: Просто бывают такие салаты-супы, о которых и не догадываешься. что такое можно приготовить! Вот тут рецептик и не помешает

Всегда! Когда иду на кухню ещё не знаю что буду готовить. Исхожу из имеющегося набора продуктов. Например осталась рыбья мелочь не пошедшая на жарку, взял солёных огурцов и сварганил рассольник. Созрели овощи на грядке - целое поле для экспериментов. Правда в процессе приходят идеи для реализации которых приходится специально покупать продукты. В основном для салатов из рыбы и морепродуктов с фруктами.

Люблю эксперементировать! Я вообще редко готовлю по предлагаемым рецептам!

А я экспериментирую с разными специями и травами

"быстрая хавка"
1 банка красной фасоли
1-3 луковицы
2-3 яйца
соль, перец, кетчуп или томатная паста, подсолнечное масло
быстренько режем лук, жарим до золотистого цвета, на сильном огне, добавляем фасоль, слив водичку, добавляем кетчуп или пасту, солим, перчим, жарим минут 3- 5 на сильном огне всё время мешая, вбиваем яйца, всё перемешиваем и на самом слабом огне - пока яйца не приготовятся. можно ещё тёртым сыром сверху после яиц и перемешивания. вся готовка - 20-25 минут, сытно и вкусно, придумал - потому что, кроме этого набора продуктов в доме ничего не было

о, да. Это очень даже интересно. Особенно с тестом. Я даже пекла блины дрожжевые без яиц, оладушки дрожжевые тоже без яиц. Такие пышные, воздушные.