Прочее кулинарное

Есть ли какая нибудь польза от горчицы? В качестве приправы имею ввиду.. .

Воздействие горчицы на организм:
Горчицу полезно есть для аппетита, она расщепляет жиры и улучшает переваривание белковой пищи, при этом активизируется обмен веществ, улучшается слюноотделение. Известна польза горчицы и при похудании, способность расщеплять жиры приводит к тому, что худеющие люди не тольк употребляют горчицу в пищу, также с ней делают обертывания, маски для тела. Главные полезные свойства горчицы – это антимикробное, антигрибковое и противовоспалительное действие. Основная масса микробов, которые находятся в желудке, «боятся» горчицы. Также горчица обладает антиоксидантным, слабительным и обволакивающим действием. Широко известно обжигающее свойство этой приправы, употребляя ее нужно обязательно соблюдать меру, иначе в большом количестве горчица может нанести вред: обжечь слизистую органов пищеварения, вызвать раздражение кожи. Поэтому с особой осторожностью стоит употреблять горчицу лицам, страдающим язвенными поражениями гастродуоденальной области.
Очень полезно употреблять в пищу горчицу во время простудных заболеваний, она помогает при кашле и ларингите, широко используется как согревающее и раздражающее средство, усиливающее кровообращение в организме. При сильном и затяжном насморке горчичный порошок насыпают в носки на ночь и делают горчичные ванны для ног.
Из горчицы делаются различные пластыри, которые применяются при лечении бронхита, ревматизма, воспалении легких, невралгии, а также используется при радикулите, подагре, неврите. Горчичный порошок также используется для мытья жирной кожи головы и укрепления волос.
Горчица широко используется для лечения кожных болезней, таких как псориаз и нейродермит. Эта приправа считается афродизиаком, способным разжигать «внутренний огонь» (также как и имбирь) , ее употребляют мужчины при импотенции и женщины при «удушении матки» и бесплодии.
Существует польза горчицы и для нервной системы, ее употребление стимулирует кровообращение мозга, усиливает сообразительность и улучшает память. Некоторые родители используют горчицу еще и в воспитательных целях, смазывают ногти ребенка, чтобы он их не грыз.
Приправа, сделанная из горчицы, прекрасно сочетается с мясными блюдами, помогает усваивать белки и жиры. При жарке мяса панировка горчицей не только улучшает его вкус, размягчает и не дает соку вытекать, но и образует красивую золотистую корочку, выступая консервантом, предупреждающим развитие бактерий.
Горчичное масло никогда не будет прогорклым и его можно использовать при выпечке хлебобулочных изделий, и для производства консервов овощей и грибов. Горчица входит в состав майонеза и различных заправок для салатов и соусов.
Модная-Одежда Для-Тебя
Модная-Одежда Для-Тебя
226
Лучший ответ
Александра Андреева Содержательно!
Ирина Швец в состав классического майонеза горчица не добавляется.
масло + яйцо + уксус (или лимонный сок) + соль
Да это просто вкусно!... Вы же ее не декалитрами едите?..))) )
Наталья Белова
Наталья Белова
61 472
от простуды помогает
Профсоюзное масло в заводских столовых-бесплатно на столах-ПРОФИЛАКТИКА !
Танька Минина
Танька Минина
60 508
Вкусно. Для аппетита. Но, на любителя. От простуды помогает в сухом виде в носочках или когда горчичники ставите (в аптеке купленные соответственно). А так пользы нет, просто вкус в салатах или других блюдах.
Танюха Шмакова
Танюха Шмакова
33 804
да
Горчица - это вкусно.
Александра Андреева Краткость-сестра таланта!

Похожие вопросы