Воздействие горчицы на организм:
Горчицу полезно есть для аппетита, она расщепляет жиры и улучшает переваривание белковой пищи, при этом активизируется обмен веществ, улучшается слюноотделение. Известна польза горчицы и при похудании, способность расщеплять жиры приводит к тому, что худеющие люди не тольк употребляют горчицу в пищу, также с ней делают обертывания, маски для тела. Главные полезные свойства горчицы – это антимикробное, антигрибковое и противовоспалительное действие. Основная масса микробов, которые находятся в желудке, «боятся» горчицы. Также горчица обладает антиоксидантным, слабительным и обволакивающим действием. Широко известно обжигающее свойство этой приправы, употребляя ее нужно обязательно соблюдать меру, иначе в большом количестве горчица может нанести вред: обжечь слизистую органов пищеварения, вызвать раздражение кожи. Поэтому с особой осторожностью стоит употреблять горчицу лицам, страдающим язвенными поражениями гастродуоденальной области.
Очень полезно употреблять в пищу горчицу во время простудных заболеваний, она помогает при кашле и ларингите, широко используется как согревающее и раздражающее средство, усиливающее кровообращение в организме. При сильном и затяжном насморке горчичный порошок насыпают в носки на ночь и делают горчичные ванны для ног.
Из горчицы делаются различные пластыри, которые применяются при лечении бронхита, ревматизма, воспалении легких, невралгии, а также используется при радикулите, подагре, неврите. Горчичный порошок также используется для мытья жирной кожи головы и укрепления волос.
Горчица широко используется для лечения кожных болезней, таких как псориаз и нейродермит. Эта приправа считается афродизиаком, способным разжигать «внутренний огонь» (также как и имбирь) , ее употребляют мужчины при импотенции и женщины при «удушении матки» и бесплодии.
Существует польза горчицы и для нервной системы, ее употребление стимулирует кровообращение мозга, усиливает сообразительность и улучшает память. Некоторые родители используют горчицу еще и в воспитательных целях, смазывают ногти ребенка, чтобы он их не грыз.
Приправа, сделанная из горчицы, прекрасно сочетается с мясными блюдами, помогает усваивать белки и жиры. При жарке мяса панировка горчицей не только улучшает его вкус, размягчает и не дает соку вытекать, но и образует красивую золотистую корочку, выступая консервантом, предупреждающим развитие бактерий.
Горчичное масло никогда не будет прогорклым и его можно использовать при выпечке хлебобулочных изделий, и для производства консервов овощей и грибов. Горчица входит в состав майонеза и различных заправок для салатов и соусов.
Прочее кулинарное
Есть ли какая нибудь польза от горчицы? В качестве приправы имею ввиду.. .
Да это просто вкусно!... Вы же ее не декалитрами едите?..))) )
от простуды помогает
Профсоюзное масло в заводских столовых-бесплатно на столах-ПРОФИЛАКТИКА !
Вкусно. Для аппетита. Но, на любителя. От простуды помогает в сухом виде в носочках или когда горчичники ставите (в аптеке купленные соответственно). А так пользы нет, просто вкус в салатах или других блюдах.
да
Горчица - это вкусно.
Александра Андреева
Краткость-сестра таланта!
Похожие вопросы
- В чём польза/вред горчицы (как соуса к блюдам) для организма?
- Есть ли польза в горчице?
- А какое ваше любимое блюдо?/ только не надо отвечать , что там фарфоровое или из керамики, я имею ввиду из еды?
- Какую красную рыбу чаще покупаете?? имею ввиду слабосоленую... и как часто??
- Что нужно добавлять в качестве приправы в жюльен по-французки?
- Как в домашних условиях проверить мед - натуральный или нет (я не имею ввиду варенный сахар) , мед куплен на рынке .
- А что такое суфле? И как его готовить? Я имею ввиду не сладкое, а мясное блюдо?
- Кто подскажет рецепт приготовления шашлыка ? Я имею ввиду из баранины!!!
- У сына день рождение 18 лет, чем можно удивить. я имею ввиду, что приготовить чтобы было и вкусно и красиво?
- Ни разу не пробовала суши и роллы?что вообще они из себя представляют я имею ввиду не внешний вид,а вкуси как их вообще
масло + яйцо + уксус (или лимонный сок) + соль