Если фарш размораживался, а потом снова замораживался, его можно во второй раз разморозить и приготовить что-нибудь? ?

Везде пишут, что размороженное мясо ни в коем случае нельзя повторно замораживать. Но нигде нет внятного объяснения, почему.
Я делала из повторно размороженного фарша котлеты, и ничего, все живы остались и даже в туалет очередь не выстроилась.

При разморозке начинают размножаться болезнетворные бактерии, теряются полезные в-ва и структура белка нарушается при повторной заморозке.
Скорее, в обратном порядке) при заморозке нарушается структура белка и бактерии при разморозке быстрее размножаются в таком мясе, его нужно сразу готовить. Вот, заморочено написала немного) )

Конечно же да. Я так делала и не раз !

можно но от размораживания-замораживания он теряет и вкусовые качества тоже

А что его выкинуть что ли? Для гурмана конечно это не вариант, с парным мясом не сравнишь. Но с голодухи котлетки на ура пойдут. ) Если конечно не проквасился после первой разморозки. )

Конечно ))) его можно размораживать и замораживать, пока весь не съешь ))))))

Можно)

лучше не стоит так делать, можно отравиться (((

Если все это происходило в магазине и размороженный фарш валялся где-то на прилавке непонятно сколько, а потом его опять заморозили и продали - лучше из такого фарша ничего не делать, да вы и не узнаете сколько раз его в магазине размораживали и замораживали. Если фарш вы купили охлажденным и заморозили дома, потом разморозили но ничего не сделали с ним и опять заморозили, ничего страшного, конечно качество мяса не улучшается от постоянных разморозок и заморозок.

мне тоже интересно. . послушать
Я слышала, так нежелательно делать

можно. ничего с ним не станет

конечно

да
а я делаю полуфабрикаты из свежего фарша
котлет налеплю, заморожу, -оч удобно
магазинные полуфабрикаты ни в какое сравнение не идут

Спрошу у мужа, он мясом занимается

Можно, но не нужно

можно, но мясо теряет вкус