что можно приготовить из фарша

Котлеты, макароны по флотски, запеканку, блинчики с мясом, фрикадельки для супа сделать. И многое другое. Пельмени или манты постряпайте :)

Ленивые голубцы.
Обжарить на растительном масле мелко порезанный лук, отварить до полу готовности рис, измельчить капусту и опустить ее в кипяток минут на пять. Выложить в миску фарш, подготовленные ингредиенты, мелко порезанный укроп, посолить, поперчить, и все тщательно перемешать, затем добавить немного манной крупы и еще раз перемешать. Сформировать из фарша котлетки, выложить на противень, добавить немного воды и запекать в духовке. Приятного аппетита.

КОЛБАСКИ ИЗ ФАРША В СЫРЕ
Мясной фарш, лук, хлеб, соль, перец, 1-2 яйца, тёртый сыр твёрдых сортов.
Сделать фарш как на котлеты с луком, хлебом и специями. Затем разделить фарш на небольшие шарики и сформировать в форме колбасок. Яйца немного взбить, посолить, поперчить. Натереть любимый сыр на крупной тёрке. Обмакивать каждую колбаску в яйцо, затем в сыр и сразу жарить на растительном масле.

Пальчики в соусе бешамель
Фарш: свинина 600 г, говядина 500 г, 2 луковички, 1 головка чеснока, перец белый молотый, 2 яйца, соль. Соус: 500 мл молока, 1 ст. л. с горкой муки, 30 г слив. масла, мускатный орех молотый на кончике ножа, соль по вкусу.
Приготовить фарш, слепить "пальчики", запанировать в муке, обжарить, отложить. Приготовить соус. Растопить масло, всыпать муку, поджарить слегка, развести, вливая тонкой струйкой, молоком, посолить, добавить мускатный орех. Соусом залить "пальчики", накрыть крышкой и потушить в течение 10 мин. Очень вкусно с пюре или рисом.

ВУЛКАН
Нужны картофельное пюре (смешай с яйцом) , фарш мясной (половину обжарь) , яичная скорлупка, водка или спирт, кетчуп, майонез.
На противне уложи горой жареный фарш, облепи карт. пюре, сверху облепи свежим фаршем (не очень жирным, а то растрескается) - получится симпатичный вулкан. Сверху вомни половинку яичной скорлупы - кратер. Запеки до готовности первого слоя, т. к. нижние слои уже готовы. Налей потоки "лавы" из кетчупа и майонеза понатуральней, в скорлупку налей спирт и подожги.

Ленивое мясо
Фарш мясной ½ кг, сыр 300 г, шампиньоны 1 банка, майонез по необходимости.
Фарш посолить, выложить на форму, политую растительным маслом. Смазать майонезом, сверху положить шампиньоны. Все это посыпать тертым сыром и поставить в нагретую духовку мин на 40-50. Получается очень вкусное блюдо, которое готовится очень быстро и недорого.

"Камыши"
500 г фарша, 300 г шампиньонов, 1 большая луковица, 100 г сыра, 1 упаковка вафельных трубочек (не обязательный компонент) , 1 яйцо, сметана или натуральный йогурт - немного меньше стакана, соль, перец, приправы к мясу, панировочные сухари.
Готовим начинку для трубочек. Грибы пожарить с луком до готовности. Сыр натереть на терке, зелень мелко порезать. К фаршу добавить грибы, сыр, зелень, яйцо взбитое, пару ложек сметаны (если фарш суховат то можно 4 ст. ложки, если нет - то 2 ст. л. , но чтобы начинка не была жидкой) , соль, перец, приправы к мясу. Хорошо размешать. Если есть такие трубочки, то просто этой начинкой фаршируем аккуратно каждую, если нет - просто делаем колбаску. Каждую заготовку (в трубочке или без) обволакиваем в сметане, потом в сухарях. Выкладываем на смазанный противень, в разогретую духовку 200 С на 30 мин (ориентируйтесь на свою) . Когда немного остынут, если Вы хотите сделать имитацию камыша, каждую колбаску надеть на палочку для шашлыка. Поставить в стакан или вазочки, украсить зеленью (зеленый лук или щавель, у меня не было, сделала из огурца) . А можно просто выложить колбаски на блюдо.

-Мясной рулет.
Приготовить мясной фарш, как на котлеты (с добавлением батона размоченного в молоке, яйца, соли, перца). Выложить фарш на полиэтилен, разровнять слоем толщиной 1см. Сверху
уложить начинку: сначала обжаренный лук с морковью, потом грибы жаренные, потом рубленные
вареные яйца. Свернуть рулетом и запечь в духовке минут 40.Приятного аппетита!

-Мясные шарики, фаршированные фетой
В мясной фарш добавить размоченную булку, яйцо, мелко порезанный лук, много мелко порезанной зелени (петрушка, мята, розмарин и т. д.) , соль, перец, немного тертой цедры лимона. Фету порезать на кубики. Из фарша слепить шарики диаметром 2,5 - 3 см, внутрь вложить кусочки феты. Поджарить на оливковом масле.

-Горячие бутерброды с фаршем и сыром
Перемешать 250 гр фарша, 50 гр размягченного масла, 50 гр тертого (или нарезанный кубиками) твердого сыра и молотый черный перец. Намазать полученной смесью нарезанный на 10 ломтиков хлеб и зажарить на сковороде или запечь в духовом шкафу. Подавать горячими.

-Гамбургеры
Смешать 500 гр говяжьего фарша, петрушку и 1 мелко порезанную луковицу, приправить черным перцем. Разделить фарш на 4 плоские котлеты, посолить снаружи и обжаривать с каждой стороны по 3 мин. Готовые булочки проложить котлетами и соусом.

-Голубцы с мясом слоеные
Капусту мелко нашинковать. Приготовить мясной фарш со специями и сырым рисом. На дно кастрюли влить немного воды, затем, чередуя, уложить слоями капусту и фарш (первым и последним слоем - капусту) . Полить растопленным сливочным маслом, закрыть крышкой и тушить до готовности. Перед тем, как снять с огня, залить сметаной и прокипятить.

-Мясо по-французски
мясной фарш - 1 кг
репчатый лук - 4шт.
картофель - 5 шт. крупных
тертый сыр - 1/2 кг
майонез - около стакана
помидоры

Нагреть духовку.
На дно противня разложить слой фарша (пальцами его
равномерно по дну распределить и прижать) . Лук порезать
полукольцами (лучше обжарить) и разложить слоем на фарш.
Картошку разрезать кругами поперек толщиной где-то в
сантиметр и положить слоем на лук. Сверху положить слой
сыра, и намазать его майонезом.
Печь минут 45.
В мясо по-французски можно положить еще
порезанные помидоры.
Или сделать все порционно. Из фарша сделать типа
отбивной, сверху обжаренный лук, кружочки помидорок,
сыр, майонез. А рядом - кружочки картофеля, лук,
помидор, сыр, майонез.

Запеканку (картофельную, вермешелевую) , блинчики

приготовь картофельные зразы с фаршем.. быстро, и очень вкусно!

котлетки, мясные шарики

Пельмени

Приготовь запеканку с картошкой или ёжики с рисом. Можно и супчик с фрикадельками и томатом.

пельмени, котлеты, отбивную по фрвнцузки, фрикадельки....

маску для лица

Кто знает интересные рецепты?
Прошу оставлять комментарии на goroda-rf.ru/forum/
Раздел – Едим дома.