Что вы готовите из кальмаров?

или фаршированные (рис, овощи, грибы, ветчина)
или салат: кольца кальмаров, обжаренные кольца лука, жареные грибы, майонез. Это можно как горячее с любым гарниром.

кольца кальмаров в кляре жарю.

просто зажаристые на сковородке с зажаристым луком и муки потом ложку. мало получается (много жидкости из них выходит) , но для меня деликатес. .

картофель отварить в мундире почистить и нарезать кубиками. кальмары варить три минуты охладить почистить и нарезать узкими полосками. лук репка порезать мелко. морковь отварить в кожуре почистить и порезать кубиками помельче. все перемешать поперчить и заправить майонезом

В салат добавляю. Кальмары из банки. Или тушу со сметаной.

..отвариваю минуты 2-3.. а затем фарширую рисом с овощами. . грибами... смазываю майонезом. . затираю сыром и минут на 5-10 в духовку.. .

Нежный кальмар в сметанном соусе

Ингредиенты:
2-4 тушки кальмара
2 ст. л. сметаны
1 ст. л. муки
1-2 ст. л. сливочного масла.
Соль и черный перец
Немного кипятка в чайнике. . )

Приготовление:

Кальмаров разморозить, очистить от внутренностей. Положить в кипящую подсоленную воду буквально минуты на 2-3, - до тех пор, пока они не побелеют и шкурка не свернется! Вытащить из воды, дать немного остыть. Счистить ножом оставшуюся свернувшуюся шкурку. Нарезать тушки тонкими полосками.
Поставить сковороду на огонь, когда она хорошо разогреется, положить сливочное масло, дать ему растаять и высыпать туда кальмаров. Быстро их обжарить на большом огне (около 2 минут) периодически перемешивая. Кусочки кальмара должны свернуться, жидкость (если была) выпариться. Посыпаем всё мукой и быстро перемешиваем, даем муке немного обжариться (секунд 10-20), затем выкладываем сметану и добавляем кипяток так чтобы почти покрыть кальмаров, убавляем огонь, накрываем крышкой. Тушим с минуту, затем немного нужно посолить, хорошо поперчить, перемешать и потушить ещё с минуту. Выключаем печь, ГОТОВО!

Очень вкусно с картофельным пюре на гарнир и в качестве закуски, как самостоятельное блюдо! Люблю его и горячим и холодным! Попробуйте и Вы!

борщ 6/\9ть

просто так ем

кальмары обвалять в сухарях, обжарить, вкуснотища!

Салат "Царский" Улетает первым! рецепт есть в интернете

суп черепаший очень вкусный

салат