пересол

Смотрите Гордона Рамзи, у того всё ок.

Нет, меня это не раздражает.... любой "подсмотренный" рецептик всегда можно "под себя" приспособить..

Высоцкая раздражает тем, что часто бывают сложные ингредиенты. Например ;Добавляем свежий инжир... " как будто у нас у всех в холодильнике всегда есть свежий инжир в холодильнике для приготовления кекса. Не думаю, что у всех есть. Еще раздражает скрытая реклама: "Заварим супер чай Гринфилд", "только соевый соус киккоман подходит". Джейми Оливер хотя бы этим так уж не страдает. А на счет соли - ведь это дело вкуса. Я всегда много солила, потом сидела на бессолевой диете всего 10 дней, теперь уже год очень мало солю. На сам рецепт ведь это не влияет.

Не раздражает и вот почему. Соль - разная. Они, когда солят, знают соленость своей соли. Мой любимый повар тоже щедро отмеряет "щепотку", я аж кричу в телевизор: "Куды столько?! " Но вот Вам мой опыт. В моем поселке не найти мелкую для многих привычную соль. НЕТУ. Только крупная. И с ней я солить совершенно не умею. За несколько лет так и не привыкла: либо пересол либо недосол. Недосол, скажите Вы - на столе. Тысячу раз будете правы. Но не люблю я досаливать омлет, хоть убейте: на зубах скрипит соль. Так что соль соли - рознь. А морская, вааще другой компот.

А у Высоцкой такое впечатление ещё что всё недоварённое и недожаренное-и помешанная на макаронах

Я солидарна с вами !