Что вы делаете с жиром, лежащим на поверхности холодца, салфетками вымакиваете до зеркальной поверхности--а потом ?

я жду, когда он застынет, а потом аккуратно снимаю его ножом, но не со всей поверхности, а с той, что именно сейчас есть будут

я снимаю его с горячего, перед застыванием... а готовый кладу этим жиром вниз и всё ...он остаётся на тарелке

Жир еще с бульена снимаю ложкой

Убрать застывший слой жира ...и кушать... что сложного?

Как известно, холодец готовится в 2 этапа. Сначала долго варится мясо, а уже потом мы добавляем всё остальное и заливаем в формочки.
Так вот между первой и второй операцией я даю холодцу остыть и после этого просто снимаю жир ложкой.
Затем его разогреваю и уже без жира делаю вторую операцию.
Учитесь женщины как мужчины делают!!!

Когда холодец ещё горячий, я весь жир снимаю как можно тщательнее, ложкой. Когда холодец застывает, поскольку есть этот жир я не буду однозначно, то я его счищу ножом. Весь этот жир я просто выбрасываю. Мы любим говяжий и там остатки жира с холодного холодца вообще легко убираются под ноль.

Соскребаю с холодного, перед подачей на стол. Потом переворачиваю красивой нижней стороной вверх.

ложкой снимаю аккуратно, и потом по чуть чуть добавляю при жарке лука, картошки, макаронок, пепежарки в суп. словом он не пропадет. а мой папа вообще ест этот жир, сильно любит

Чтобы его не было, надо разлить холодец и оставить в комнате до полного остывания и потом уже в холод.

Картошку будешь жарить - попробуй чуть - чуть добавить, если станет вкуснее - пользуйся, в картофель, лук, но не как основным жиром для обжаривания а как добавкой... Если на вкус какашка получится - выбрось. Кстати, а нафига сразу в картошку, кусок черного хлеба на нем попробуй обжарить ! (мдя... общага, молодость, урчание в желудках... ностальгия...) Кстати а почему салфеткой? Чайной ложкой, а салфеткой потом уже, полировать !

Я снимаю перед тем как его заливать ) белого нет, ну а если не времени возиться то прям с белым и ставлю, все и так едят и не кто не плюется )

выкидуем салфетку