А как Вы делаете домашнюю колбасу? (см)

Я готовлю, в морозилке есть кишки про запас. Знаю, что положила, какое мясо. Отлично получаются и просто. Приготовленные колбаски долго не живут у нас :)
У Вас на пошаговом фото предельно понятно показано.

Кто-то уже сделал колбасу Кончита она на Интервидение выступала...

Не делаю. ((...слишком"заморочно"(((на крайняк купаты готовлю...

Делаю. вкусно. По крайней мере, гораздо безопасней и дешевле магазинной колбасы. Когда всё режу, когда через мясорубку, когда- пополам, когда - варю, когда - в духовку, когда жарю.

Делала часто, когда свои свиньи были и занималась только домашним хозяйством. Сейчас гораздо реже. Готовила и домашнюю, и купаты, и тлаченку, а еще замечательную кровянку, ливерную, сальтисон.

Раньше делала часто. Мясо (если постное, то сало дополнительно) слегка подмораживаю и тогда оно режется очень ровными, мелкими кусочками. Соль, специи, чеснок, немного воды холодной, все перемешать тщательно, пусть постоит часик в прохладном месте.... потом с помощью насадок и мясорубки набиваю кишки в меру плотно... через промежутки завязываю узлы или крепкой ниткой.... это рецепт колбасы для жарки.... а еще есть рецепт для сыровяленой колбасы....

сами не делаем иногда казы на Зеленом рынке покупаем готовят при нас

Я не делала. Продают на рынку кишки промытые, эти кишки и забивают фаршем через насадку на мясорубке. Вообще они купаты называются.

Мясо, сало мелкими кусочками, специи, чеснок, и т. П И плотно начинаем, потом слегка отваривают, и запекать!