дайте правильный рецепт шашлыка...

Здравствуйте. Рецепт шашлыка делится на 3 этапа:
- Выбор мяса, в зависимости от этого будет происходить дальнейшее приготовление ( с учетом жирности, мягкости мяса, его особенностей)
-Выбор маринада. Здесь уже вы сможете колдовать, используя самые лучшие и проверенные временем продукты питания для маринования мяса. Сперва его следует как следует отделить от жирностей, по возможности и косточек, а теперь выбирайте:
- Маринад из сметаны и лука
-Маринад из уксуса
-Вино
-Лук, чеснок и майонез
- Фруктовый маринад
-Маринад на гранатовом или виноградном соке, или же на кетчупе..
Выбор только за вами, но смысл в том, что мясо нужно сложить в отдельную посуду, положить туда все ингредиенты для маринада, мяско перемешать, утрамбовать, чтобы оно пропиталось ароматами и вкусом, и отправить в холодильник на час и более ( в зависимости от выбранного вами мяса)
- Ну и третий этап-самый ответственный-это непосредственно приготовление на костре или дома на электрошашлычнице. Шампура проверяем, чтобы не было прошлых угольков, остатков предыдущего кушания, кусочки надеваем на острые ( и не ржавые) шампура и раскладываем над огнем ( над костром, который заранее следует развести, используя только дрова, не бумагу!!!)
Жарим постоянно переворачивая и поливая соусом и водичкой, чтобы не пересушить и получить мягкое, сочное, ароматное мясо. Шашлык готов уже когда все бока будут тщательно прожарены.
Для новичков в этом деле подойдет мясо кролика или курицы, так как они скорее всего готовятся и не доставляют проблем. Приятного аппетита!

Правильный рецепт шашлыка не существует :))))

нарезаешь мясо примерно 5см на 5 см
слегка подсаливаешь ( не переборщить)
побольше лука
ну и перчика чуток
укладываешь плотно всё в стеклянную банку
и на сутки в холодильник
лук нанизывать вместе с мясом
этот рецепт для всех шашлыков классический
уксус и прочие соусы на столе (люди разные и вкусы разные)
навязывать свой рецепт шашлыка неэтично

Набиваешься в гости к тому, кто делает шашлык...