Подскажите вкусные рецепты маикарон (перья). P.S. Можно и с соусами.)

Думаю, и с "перьями" будет вкусно!

Римские буккатини (рецепт на 6 порций)
Для приготовления этого блюда Вам понадобятся следующие ингредиенты:
Паста-спагетти – 600 гр.
Спелые помидоры – 800 гр.
Сыр моццарелла – 200 гр.
Красный лук – 2 шт.
Зеленые оливки – 3 столовые ложки
Каперсы – 2 столовые ложки
Листья душицы (свежие) – 10-12 шт.
Зелень петрушки (измельченная) – 2 столовые ложки
Чеснок – 2 зубчика
Оливковое масло – 90 гр.
Сыр пармезан – по вкусу
Соль
Перец

Нарезать моццареллу и лук тонкими ломтиками. Крупно покрошить оливки. Помидоры очистить от кожуры и семян и измельчить блендером с листьями душицы. Чеснок очистить и расплющить широкой стороной ножа. В отдельной миске смешать подготовленные овощи и сыр. Полученную смесь посолить, поперчить, заправить оливковым маслом и перемешать. Соус готов.
Тем временем необходимо правильно отварить пасту. По готовности отбросить ее на дуршлаг и добавить к полученному соусу. Аккуратно перемешивая, срочно подавайте к столу. Любители могут дополнить готовое блюдо тертым пармезаном. Приятного Вам аппетита!

сливочный соус с грибами, или на манер карбанары, или болоньезе..

я люблю макароны жаренные с луком.
чтобы поджарки были...
и второй вариант - заливаю макароны творогом с яйцами и в духовку..
но эти рецепты советских времен и моего детства...

отварите как на пачке- с момента заброса-9 минут, промойте кипятком из чайника.... Украинскую колбаску- которая спиралькой- порезать на кружочки- в сковороду с оливковым маслом (пара ложек), туда же банку соуса Долмио, потушить минуты три, добавить порубленную зелень и макароны, перемешать и звать всех за стол.... Уже разложенную пасту посыпать сверху натертым сыром....