Вопрос не из приятных, но всё же хотелось бы спросить совета

как я Вас понимаю... у самой такая же беда. у меня это - рабочий день для всех, и я решила, что сделаю ужин - салат Ташкент (надоели оливье и цезари) и 2 вида основного блюда - жаркое и стейки семги запеку, соус к ним икорный (спасибо другу Кислому за рецепт), ну и на сладкое что-то.. террин неаполитанский или птичье молоко, и брауни напеку. никаких поминальных блинов, не будет. разве что кисель...

На первое можно куриную лапшу, борщ, щи, да хоть с фрикадельками. На второе гуляш с картошкой/ гречкой, либо котлеты- тефтели. Капусты потушите. Если не лень возиться, то можно голубцы. В качестве закусок селедку поставьте, копченую рыбку, колбасную тарелку, грибы, соленья.
Блины мне кажется обязательно.

про блины многие писали... так же, как и кутья (начало тризны) - ПОМИНАЛЬНЫЕ БЛИНЫ и кисель (окончание тризны) ---это в православии традиция, причем блины "никакие" - вода и мука.... и жиденький кисель.
ТРИЗНА - это поминки.
И запомните, для усопшего ГЛАВНОЕ - ВАША ПАМЯТЬ, закажите поминальную службу... для усопшего ваша жрачка с выпивкой вообще не важна!

..недавно по осени у соседей поминки были.. мы как соседи готовили.. помогали... голубцы.. рыба жареная и под маринадом... котлеты.... пироги.... и пара тройка салатов...

Щи, блины, котлета с пюре, рыба жареная, кисель. Это традиционно.

конфеты .сладкие пироги и пирожные на поминках не едят! вы с ума сошли? вы еще танцы устпройте и конкурс анекдотов. ФУ!

Блины. Быть должны.

Не знаю, где как, но у нас на любые поминки, независимо, 9 дней, 40 дней или на похороны, готовится стандартный обед. Подаётся первое (борщ, щи, солянка или куриный суп - не важно). Потом подаётся второе. Чаще всего это котлетки (шницель, отбивные) с гарниром (картофельное пюре или сложный гарнир). На столах обязательно блины, кутья, булочки или сладкие маленькие пирожки. На тарелочках мясная нарезка и жареная рыба. На третье - кисель или компот. Печенье и конфеты, носовые платочки раздаются гостям в дорогу, "на помин души".
Никогда на поминках не подаются салаты, бутерброды. изысканные соусы, пирожные и торты. Это не банкет, не свадебный стол.

Что значит 'обязательно'? Что значит 'должно'? Что за язычества? Это все условности, придуманные людьми. А вы еще нервничаете по этому поводу. Просто накормите людей, которые придут, дабы они не были голодными.

Ничего страшного здесь нет, делают суп-лапшу и курицей, на второе можно просто пюре с котлеткой, соленья тоже можно, кисель обязательно и кутью тоже делают с медом. И хорошо бы на стол подать то блюдо, которое любил умерший. Пироги, выпечка обязательно.

рыбу пожарить, голубцы, котлеты