Если очень мало крема, то как расстянуть его на весь торт?

а куда весь крем делся?
Вам нужно делать маленький торт. Пусть лучше скажут, что было хорошо, но мало, чем, что было много, но невкусно.

сначала корж промазать сиропом от варенья

Сделать ещё крема.
Либо маленький тортик.

еще крем делайте. никак не растянете будет сухой и не вкусный.

1. Отложить часть коржей в морозильник, до лучших времён. Только упаковать герметично, чтобы не подсохли.
2. Приготовить ещё крема. Столько, чтобы хватило на задуманное.
3. Сэкономить на отделке торта: не мазать кремом бока и верх. Сварить глазурь, например, шоколадную, и облить торт.
Смешивать в торте два вида крема я лично не стала бы.

Значит пойдет любой съедобный вариант. Или сварить не густой заварной крем, или взбить сметану с сахаром, или кефир или йогурт с сахаром, или размять, или натереть любые фрукты и размазать по коржу предварительно пропитать корж сахарным сиропом с ванилином или без него.. Если есть сухофрукты залить горячей водой когда на они станут мягкими слить воду измельчить и пропитав корж сиропом намазать. Смазывать один корж тем кремом который есть, другой тем который вы сделали дополнительно из того что у вас имелось на данный момент. Конечно это будет эксперимент а вдруг получится.

если крема мало сделали, отложите коржи и сделайте еще, иначе торт не пропитается и будет сухой, коржи берут в себя много крема и когда он впитается, результат будет такой, словно бы едите их сухими. или же пропитайте коржи