Вкусный соус! подскажите рецепт

Карбонара, Болонезе, Песто!... из традиционных...

конкасе

сливочный, сливочно-грибной, томатный с базиликом, песто.

Соус ''Bolognaise''

1. Грибы со сметаной.
2. Обжареный фарш с луком и помидорами. (не путать по флотски) это другое и вкусней.
3. кетчуп+майонез+чеснок+укроп.

карбонара. со сливкми и беконом-тут-http://gotovim-doma.ru/view.php?r=1093-recept-Pasta-karbonara

можно типа болонезе с фаршем. обжарить мясной фарш, добавить лук, чеснок, томаты и томат пасту+кипящую воду или бульон, соль, перец и и перец чили все потомить добавить зелень-базилик, петрушку-что есть.
подать к пасте.

Беру кинзу, рейган (базилик), укроп, петрушку, режу мелко, чеснок ( где-то головку), горький перец (лучше свежий, если нет, то красный-по вкусу). Все складываю в банку, заливаю своим томатным соком ( с семенами) , если нет сока, том. пасту развожу кип. водой. Размешиваю. Хранить в холодильнике.

Соусы бывают разные, кислые, соленые, сладкие, напиши, что тебе им приправлять..

общее правило: все готовится на оливковом масле.

1. обжарить в масле лук, добавить нарезанную слабокопченую семгу, потушить 5 минут, добавить жирные сливки, посолить.
2. обжарить в масле грибы (любые, можно замороженные) и зубчик чеснока (потом достать), добавить жирные сливки, посолить, готовить минут 15.в самом конце добавить рубленой петрушки.
3. обжарить в масле лук, кусочки копченого бекона, потом залить томатами из банки, посолить, поперчить по желанию красным перцем, готовить 20 минут.
4. самый простой : обжарить лук, добавить томаты, несколько листиков базилика, посолить.

Для чего соус?