какой маринад вы делаете для шашлыка?

Мне нравиться с уксусом, луком и перцем черным, еще лаврушка и соль, могу вместо уксуса лимон добавить или гранатовую выжимку.

я исключительно специи- черный молотый перец, кориандр, зиру. Вчера повара смотрела. Лук потрите, добавьте каплю горчицы, немного растительного масла и любые специи- черный перец, кориандр. Мясо будет мягким и вкусным.

Можно приправы и апельсиноый сок

никакого майонеза я же не больная на голову)).. самый простой это домашний виноградный уксус так же вино, кефир, лимон.. вариантов много.. мой любимый маринад это кефир+минералка с газом+специи+тертый чеснок+лук кольцами и можно помидоры добавить.. не солите шашлык в маринаде, только при готовке

Я режу много лука, мну его, чтобы дал сок и перемешиваю с мясом. Ставлю под гнет на ночь. Туда же можно добавить любые пряности. Я люблю перец и базилик. Солю перед жаркой, либо потом, при поедании. А если мариновать в хорошей минеральной воде, солить будет не нужно. Она и так солоновата.

Лук, перец, соль. Все.

Лук измельчаю на блендере + соль и перец. Усё.
Перепробовала шашлыки со всякими разными маринадами, этот самый простой и вкусный.

кефир. зелень. можно лимон.. киви..

то есть, лезьте - упорнее, ушел с кухни - потерял место. Что бы ни получилось - скажите, что это вкусно! и все тут!

Главное лук, соль, черный перчик.
а если мясо свежее свежее (что бывает очень редко :( ) соль, перец 15минут и на огонь.

Посмотрите, пожалуйста, этот рецепт http://www.poprime.ru/kulinariya/vtorye-blyuda/marinovannaya-svinina-dlya-shashlyka приготовления мяса для шашлыка. Описывала его на сайте как можно подробнее и с фотографиями. Также Вы можете приготовить соус барбекю и замариновать мясо в нём. Рецепт соуса тоже есть на сайте. Кроме того, этим соусом можно приправлять уже готовые мясные блюда. Приятных выходных! =)

Майонез и на пару часов.

Главное, мясо хорошее. Майонез нужен, если мясо не свежее.
Лук, перец, соль, сушеный чабрец.

лук, уксус, хмели-сунели, французская горцица

аджика маянез лук