Подскажите, что можно испечь по быстренькому к чаю на кефире, только не оладьи и не длины

Быстрый пирог к чаю на кефире

Состав:

Кефир – 1 стакан

Сахар – 1 стакан

Мука 1 – 1,5 стакана

Яйцо 2-3 шт.

Маргарин или сливочное масло – 200 гр. (1 пачка)

Разрыхлитель теста – 2 ч. ложки (или 1 ч. л. соды, гашенная уксусом)

Соль – на кончике ножа

Приготовление:

Взбить яйца, сахар. Добавить кефир, муку и осторожно влить теплый растопленный маргарин или сливочное масло. Разрыхлитель или соду лучше добавлять в муку. Хорошо перемешать. По этому рецепту теста можно быстро приготовить сладкий пирог, пирог с яблоками, с вареньем, цукатами, с изюмом.

По этому простому рецепту можно быстро приготовить тесто для пиццы. Сахар в этом случае не добавляете. Муки требуется немного больше, чтобы тесто держало форму и его можно было раскатать на противне. Самое главное: если Вам кажется, что тесто вроде бы густое, но еще можно добавить муки, лучше поставьте тесто в холодильник на 30 минут. Растопленное масло или маргарин за это время застынет и тесто станет более крутым.

Кекс в микроволновке http://forum.say7.info/topic28723.html

Кекс на кефире:

Для кекса потребуется:

2 стак. муки
1 стак. кефира
1 стак. сахара
2 яйца
2\3 стак. растительного рафинированного масла
1.5 ч. ложки разрыхлителя
около 2\3 стак. вяленой клюквы (можно изюм)

Готовим тесто:
Яйца соединить с сахаром и щепоткой соли и взбить до пены, влить кефир, растительное масло, добавить просеянную с разрыхлителем муку и замесить тесто, слегка взбить его. Можно венчиком, но я перемешивала миксером на малых оборотах. Добавить в тесто промытую и обсушению вяленую клюкву и перемешать.
Переложить тесто в форму ( я использовала силиконовую) и отправить в духовку на 40-45* при температуре 180-200*С.
При выпечке кекс поднимется.

Кефир, сода, пара яиц, мука.
Сделали крутое тесто и слепили фигурки что-то типа хвороста. Их можно быстро за пару минут обжарить в масле на сковороде или в казане. Посыпать сахарной пудрой.

пирожки.. лень писать рецепт но в нете есть

Манник