Ребят, напишите пожалуйста как можно сделать " Хумус" в домашних условиях.

так в интернете эе полно рецептов. Горох нут в магазинах есть, у нас по крайней мере..
Нут - 2 стакана.
Лимонный сок - 2 столовые ложки.
Масло оливковое - 100 грамм.
Тхина - 1-2 столовые ложки.
Чеснок - 4-5 зубчиков.
Соль, черный молотый перец, паприка острая - по вкусу.
Сухие специи-имбирь, зира, майоран, кунжут, кориандр - по вкусу.

Хумус с вечера залить холодной водой. Утром хумус тщательно промыть, залить холодной водой, довести до кипения, огонь убавить до минимума и варить около 10 минут. Затем воду слить, хумус промыть под проточной водой, залить водой, довести до кипения, огонь убавить и варить под крышкой до готовности, в конце варки посолить. Хумус слегка охладить, затем воду слить.
2. Я измельчаю хумус в комбайне, но можно и в блендере. Переложить хумус в комбайн, измельчить его в пюре-образное состояние. Сухие специи растолочь в ступке, добавить несколько ложек оливкового масла, чтобы специи открыли свой аромат. Чеснок измельчить.
3. Переложить измельченные специи в комбайн к нуту, до солить, поперчить, добавить чеснок, лимонный сок, тхину и все тщательно взбить до однородной массы. Пробуйте на вкус и добавляйте по своему вкусу любые ингредиенты. Готовый хумус переложить в салатник, посыпать паприкой и добавить оливкового масла.

Нут - можно купить везде.. и консервированный и просто в пачках в отделе бакалеи.. Я готовлю без тахины, но добавляю обжаренные кунжутные семечки.. А без нута какой хумус, это же его основа. Измельчаю отваренный нут до состояния пюре, вливаю немного растительного масла, толченный кунжут, пряности по вкусу, лимонный сок.. Густоту, остроту - регулируется по своему вкусу..

Хумус можно сделать только из нута. Если вы сделаете из фасоли, будет лобио, если из гороха русского будет гороховая каша. Как можно еще вам разъяснить и так всем понятные вещи. Зира это кумин. Нут это арабский горох, но он еще дольше варится, кунжут нужен еще или кунжутное масло, его просто перемалываете в пасту. Если ничего этого нет, значит хренью не страдаете и варите русскую гороховую кашу с солеными огурцами, не прогадаете;)

надо еще тахини