Масса яиц
Самая лучшая выводимость у яиц среднего веса. Для кур легких кроссов средняя масса яйца для воспроизводства племенного стада составляет 52-65 г, промышленного — 50-67 г; для кур тяжелых кроссов соответственно 54-67 г и 50-73 г.
Из опыта инкубации известно, что из яиц с массой ниже и выше этих значений выводимость цыплят всегда ниже. Как указывает наука, причина этого — в большой диспропорции между составными частями яйца, что вызывает нарушения эмбрионального развития. Так, мелкие яйца по сравнении с более крупными, имеют более высокий удельный вес желтка и соответственно более низкий — белка. Кроме того, у мелких яиц относительно большая поверхность по отношению к их массе, а потеря веса яйца во время инкубации зависит не только от свойств скорлупы, но и от размера поверхности.
Поэтому для получения однородного по массе молодняка перед закладкой необходимо провести и калибровку яиц на 2-3 калибра с разницей в 3-5 г.
Средняя масса яиц других видов птиц: (соответственно легких и тяжелых кроссов) индеек 75-90 г; уток 70-75 — 90-95; гусей 130-150 — 180-200 г; цесарок 36-52 г.
Выбраковывают мелкие яйца массой ниже:
куриные -52 г,
утиные и индюшиные - 70 г,
гусиные - 120 г.
Началом сбора и подготовки яиц к инкубации является их предварительная отбраковка и сортировка: отбраковывают битые яйца, с загрязненной скорлупой, очень мелкие, двухжелтковые и без скорлупы.
.
Подробнее здесь:
http://skotnyidvor.ru/inkubatory-yaitso-kak-ob-ekt-inkubatsii.html
