Что выгоднее - покупать много яиц 2-й категории или чуть поменьше яиц 0 категории, зато они крупнее? Жаль, вес не пишут

Самое "легкое" яйцо - 3-й категории ("С3") должно весить не менее 35 г, самое "тяжелое" - яйцо высшей категории (в маркировке обозначается "СВ") должно быть не меньше 75 г.

Отборное яйцо (СО) имеет вес 65 - 74,9 г.

Яйцо первой категории ("С1") - весит от 55 до 64,9 г, вторая категория ("С2") регламентирует вес яйца от 45 до 54,9 г.

я люблю крупные ...

вес пишут, просто надо брать яйца от нормальных производителей. С0 вес от 65г до 75, а С2 от 45до 55гр.
Я покупаю яйца "ОКСКИЕ" в фабричной упаковке, так на ней и вес есть и дата производства на каждом яйце указана, подделать сложновато дату, каждое яйцо пе перештампуешь. Хоть какая то гарантия, что свежие берешь, а не с перебитой в магазине датой.

Я как-то взвешивала на контрольных весах. Не помню цифры, но сделала вывод, что СО покупать выгоднее.

чего там есть, 2-й категории.. . у голубей поди больше будут. Берить "отборные". На тех не с экономите.

Выгоднее много 2 категории при приготовлении салатов, а для яичницы люблю покрупнее. 20 помельче и десяток крупных.

вроде как есть 2 сорт, 1 сорт и высший сорт. а нулевого - нет ))))
разница только в цене.

Мне 2-й сорт, если честно, даже вкуснее показался.

Считается, что если яйцо тяжелее 75 г, то его необходимо относить к высшей категории (на его скорлупе напечатана буква "В"). Яйца весом 65-75 г относят к отборным, их в магазине можно узнать по букве "О" на скорлупе. Яйца, относящиеся к первой категории (цифра "1" на скорлупе) должны весить 55-65 г, соответственно, вторая категория (цифра "2") - 45-55 г, и, наконец, яйца третьей категории, массой примерно 35-45 г (на скорлупе цифра "3"). Приведем пример, если перед вами яйцо, на котом напечатано "С1" - значит это столовое яйцо первой категории, "Д2" - значит яйцо диетическое второй категории.
Не стоит верить тому, что чем яйцо крупнее по размерам, тем оно лучше и вкуснее. Оказывается, такие крупные яйца содержат больше воды, а питательных веществ меньше, и такие крупные яйца несут ужестарые куры. Яйца второй или третьей категории покупатели в магазинах стараются не брать, а зря. Такие яйца несут молодые куры, и они намного вкуснее яиц, полученных от немолодых кур. Однако самыми лучшими по сбалансированности состава считаются яйца первой категории.