а запеченная рыба вкуснее жаренной? как вы ее готовите?

Либо на углях, либо в духовке на гриле. Присыпаю только незначительным кол-вом специй, перед самым "загоном" в духовку. И то не всегда. Достаточно, чтоб рыба была просто свежей. Не солю, чтоб не вытек рыбий жир, иначе рыба получится сухой. Солю уже после запекания. Подаю рыбу с соусом, который в течении одной минутки можно приготовить: разбавляю оливковое масло с соком лимона, (пол лимона достаточно), вилкой перемешиваю хорошо. Филе очищенный рыбы, по желанию, поливают таким соусом. Как правило, запекаю рыбу дорадо пятисот граммовую.

Сырую ем.

На гриле лучше всего

Взять крупную рыбу, почистить, убрать внутренности, хорошо промыть. Посолить, поперчить лимонным перцем, тонко нарезать лук полукольцами, слегка присолить, нарезать помидоры тонкими кружками, можно добавить специи по вкусу, уложить лук и помидоры в брюшко рыбы, саму рыбу смазать растительным маслом, завернуть в фольгу и запечь

запекаем в сливках или под "одеялом" из филадельфии

Готовлю на пару.

если запекаю то на барбекюшнице, когда вес от 0.5кг и больше

мне нравится долго маринованная рыба в майонезе и со специями и в духовку затем. если карп то сметаной много мажу. несколько раз смазываю при запекании .любим холодную рыбку. горбушу чаще всего запекаем. заранее мариную чуть присолив. затем перед приготовлением жарю очень много лука. выкладываю на рыбу и посыпаю сыром российским

Я больше жареную люблю, хотя запеченая полезней.

мне вкуснее, запекаю в фольге или рукаве для запекания.

запеченая вкуснее и полезнее)