как правильно начинать поститься? какие постные блюда порекомендуете?

ВЕЛИКОПОСТНОЕ МЕНЮ

Великий пост — самый продолжительный из всех многодневных постов. Согласно церковному положению, первые два дня и последний день поста рекомендуется обходиться без пищи, в остальные дни соблюдать умеренность и ограничивать себя в еде. Мясо, яйца, молочные продукты, животные жиры исключаются полностью. Растительное масло разрешается употреблять только по субботам и воскресеньям, а рыбу — в Благовещенье (7 апреля) и в Вербное воскресенье.

В дни памяти почитания святых тоже разрешается растительное масло. Рыбная икра допустима в Лазареву субботу. Для детей, болящих, беременных и путешествующих, по согласованию с духовником, может быть послабление, но только в рамках постной пищи.

Великий пост является важнейшим и древнейшим многодневным постом. Он напоминает о сорокадневном посте Спасителя в пустыне и имеет цель очистить дух человека молитвой и покаянием, а тело — определенным режимом питания и составом пищи. Длится Великий пост 49 дней и имеет свои особенности. Так, первая постная неделя отличается особой строгостью: нельзя покупать продукты на рынке, можно есть растительную пищу без масла. В пятницу первой недели готовят, освящают и едят «коливо» , т. е. отваренную пшеницу с медом.

Все последующие недели, исключая четвертую и седьмую (последнюю) , в рацион постящегося должны входить хлеб грубого помола, каши, сваренные на воде без сливочного масла, овощи, фрукты, иногда орехи и грибы, но никаких блюд из мяса, молока, яиц, никакой сдобы.

В пост возбраняется употреблять алкоголь и специи. Такой строгий рацион помогает вывести из организма шлаки, холестерин, очищает дыхание, помогает нормализовать вес.

Последняя, седьмая неделя Великого поста и особенно Страстная пятница требуют от постящегося строжайшего контроля за питанием. Разрешается употреблять в пищу сырые или полусырые овощи без жира и практически без соли.

Первая неделя Великого поста — Сборная. Понедельник Сборной недели называется чистым: люди моются, меняют белье, прощаются с буйным масленичным весельем. В этот день пекли ритуальное блюдо «жиляники» — замешанные на воде и выпеченные без жиров коржи. Они служили обедом; в этот день нельзя было есть горячую еду. «Жиляники» тяжело жевать, отсюда и название. Ели эти пресные коржи с тертым хреном, смешанным со свекольным квасом, заедали тертой редькой.

Шестая, предпасхальная неделя Великого поста — Вербная. Основные обряды, поступки, действия, связанные с этой неделей, совершались в воскресный день, в Вербное воскресенье. Весь этот день проходит под знаком освященной вербы. Растение это, особенно сережки, распустившиеся почки, повсеместно считалось целебным, наделенным особой силой. В старину в Вербное воскресенье обязательно варили ритуальную вербную кашу.

Седьмая, Страстная неделя посвящена воспоминаниям последних дней земной жизни Спасителя, его страданиям на кресте, смерти и погребению. По величию и важности совершившихся событий каждый день этой недели именуется святым и великим. С апостольских времен дни Страстной недели были в глубоком почитании у христиан. Верующие проводили ее в строжайшем воздержании, усердной молитве, в подвигах добродетели и милосердия.

Предлагаемые ниже постные блюда, включенные в рацион питания Великого поста, помогут безболезненно пережить эти трудные для христианина дни.
http://supercook.ru/700-rpk-09.html

САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ С ЛИМОНОМ.
1 небольшая редька, 2 моркови, 1 яблоко, 3-4 зубка чеснока, 1/4 лимона, соль по вкусу.
Натереть на крупной тёрке редьку, морковь и яблоко. Лимон обдать кипятком, тёркой снять цедру. Чеснок нарезать очень мелко или натереть на тёрке. Смешать всё и присолить. На салат выдавит сок лимона.

Пресный хлеб и вода.

У нас батюшка говорил: Пост - не диета, пост - молитва.
Соблюдающий пост должен ежедневно в храм ходить, телевизор, развлечения, гостей из жизни исключить, секс, ругань, пересуды - категорически запрещены.
Ну а в еде ограничивают или исключают всю пищу животного происхождения, хотя бы на первую и последнюю недели поста. Белок заменяют растительным - грибы, бобовые, крупы.
Изредка разрешается рыба, 2 раза за весь пост.
13 лет назад оформляла документы священнику, так он мне по поводу поста сказал, что работающему человеку это трудно и вредно, поскольку он истощает себя. а пост ОЧИЩЕНИЕ должен нести, а не ИСТОЩЕНИЕ. Монахи во время поста почти и не трудятся, поскольку зима на исходе, а весенние работы начинать рано, они молятся усердно, потому и ограничение в пище им не так тяжело, как живущим обычной жизнью.

..это Вам не диета ..какие могут быть рекомендации ..
очищайте душу .тело само очистится

все растительное едим, что само выросло, животное нельзя
в первый понедельник не кушать, он называется чистый понедельник
потом Пн, СР, ПТ - сухоед (фрукты, овощи, напитки, хлеб)
Вт, Чт - гарячие блюда без растительного масла (крупы, все, что угодно постное)
Сб, Вс - гарячие блюда с растительным маслом
рыба разрешается в Благовещенье Пресвятой Богородицы (в этом году 7 апреля) и Вербное воскресенье (12 апреля) . В Лазареву субботу разрешается рыбная икра (11 апреля) . в страстную пятницу (17 апреля) нельзя кушать до выноса плащяницы.
если трудно весь пост держатся, тогда главные 1 и последняя недели поста
готовим вкусно =)

рис, брюсельская вареная капуста, тушеные овощи, свежие овощи..